而且她也不知道这牛肚有啥好吃的，臭气熏天。

        熏干的猪头不好洗，需要用丝瓜瓤寸寸的擦洗。

        牛肚也不好洗，要先用水冲的干干净净的，最后撒上一层面粉，用面粉再揉，好在刚开始手下去的时候冷，冻着冻着就冻麻木了，也就不觉得有多冷了。

        唐彩云先洗好，又帮着蔡秀敏洗，妯娌两个收拾好这些东西，再背回去的时候已经是傍晚了。

        从现在开始，就要开始准备明天过年要吃的席面。

        第168章

        因过年过得早,  有人早上两三点就开始过年了，所以所有的大菜，都要提前一天做好。

        婆媳四人分工也是很明确,  唐彩云和蔡秀敏收拾了最难搞的东西，赵曼和她婆婆王桂花负责做大菜。

        作为桃花村的媳妇,  是要学学过年做的席面的。

        猪头rou必不可少,  先把一整个猪头放进大锅里面，煮！

        这样的猪头要煮上好几个小时，再一整个捞出来，可以拆成好几个部分。

        熏过的猪rou带着淡淡的柴火香和果香，果香味就是橘子皮柚子皮丢进柴火堆里面熏出来的。

        王桂花说：“以前啊咱们吃不起rou,  老大就最喜欢吃猪头rou上面的肥rou，肥而不腻,  这熏腊rou也有讲究,  咱们讲究香但是又不能呛,  用猛火熏出来的腊rou的香味在表面,  外面一层rou有重重的烟熏味,  这样的腊rou是不好的。”

        她给赵曼看了猪rou表面的一层黄黄的皮：“这就是用小火烟熏出来的,  到时候煮出来了先给你尝尝。”

        赵曼想到刚才唐彩云跟蔡秀敏回来的时候,  手都冻得通红了：“娘,  其实唐彩云跟蔡秀敏也挺辛苦的，我看她两的手都要起冻疮了。”

        王桂花没想到她会提到那两个媳妇。

        明明是不怀好心眼子的，就想让她儿子娶不上媳妇绝后呢。

        坏心眼的女人手冻红了活该：“别管她们,  你给我看看这个牛肚怎么弄？”

        “牛肚我来。”赵曼说：“要用很多调和炒，还要放辣椒炒，这牛肚的腥味太大了。”

        她来的时候带了花椒桂皮二荆条，还带了家里没有用完还挂了一点子底的料酒跟酱油,  就是准备做这个牛肚的。

        这世的人一辈子也没吃过啥好东西，凭着他们贫瘠的想象力完全做不出来牛肚。

        她吃过那种辣乎乎的牛肚，实在是太爽了，要用高压锅压，不然就要煮好几个小时，所以牧区分内脏的时候她提前给自己要了一副牛肚。

        牛肚得切成条，烧大火，放油炒，左右是过年她提前跟王桂花说了：“这牛肚跟猪头rou，我们走的时候能带回去一些不？”

        家里