不黏糊,看上去还颇
。
当然这办法也只能杀猪的时候用用,其他猎
不可能带回来等烧好
再杀。
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生肖教
血旺菜的时候,金刚也在用
去猪
。
众人看得也
闹得很。
猪被
得鼓起来,这是为了让猪的表
在
中受
均匀,增大受
面积。
其实一
也不麻烦,谁也不介意吃
净一

,再说,兽
本来就没办法吃,还影响
。
“看到了么,我们桶里面装一些
,
里面放盐。”
再说,猪血富
铁,微量元素,营养价值也是十分
的。
将
满了气的猪
在烧汤的
中,没多久,猪
轻轻一
就
掉了,当然得趁
。
江渚青苔年糕小相柳他们也一人一碗。
生肖拿刀在上面轻轻划了划,取
来的时候就特别容易了,一块一块的,还特别有规律好看。
等将一大锅血旺汤煮好,又爆炒
血旺,用的大葱爆炒的,那味
简直太香了。
生肖直接将大锅端了
来,起火架锅:“今天我们
两个猪血菜,一个血旺汤,一个炒
血旺。”
“猪血味
腥,所以得用到不少去腥的调料。”
一
猪,光是猪血都老大一桶,对于大荒人来说,扔掉?不可能。
生肖熟练的炒料,熬汤,然后将血旺切成不大不小的块,倒
去。
着老大一个木桶接猪血,生肖在旁边解说。
刚好今年大家都在自家地里的一角种了一些葱姜蒜,正是差不多成熟的时候,刚好能用上。
这时,生肖的血旺也
好了,盛着给正忙活的金刚端去。
将杀好的猪在脚的位置开一个
,用类似竹筒一样的东西,向里面
气。
以前这些调味的东西,大家舍不得买,但现在自己种了,肯定就没问题了。
没多久,众人就对着
桶里面凝成漂亮块状的血啧啧称奇。
血的凝固其实是十分快的。
因为人太多,不可能分,所以就他们自己吃。
无论是血旺汤还是炒
血旺,调料太重要了,不然不好吃。
这样
理后的猪
,都不用火再烧一次
,因为已经
净净,仔细一
,连一
都不剩。
老祖宗留
了的杀猪办法,每一步其实都有它的
理在里面。
血凝而不散,所以煮
来的血旺汤还
好看,一
没有想象的杂和浑浊。
“趁猪血还是
的,用瓢搅均匀,等会血就会凝固得特别漂亮,加上盐
去腥臭,能让血的味
变得十分好。”
血旺夹
嘴里,一
都不腥,
理得特别好,又
又
,
香糯,特别好吃。
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