魏宝兰也趁炖甲鱼鸡的空档，开始准备凉菜。

        魏宝兰得一冷一两菜，不仅味不错，而且法新颖，自然就是让评委们前一亮的那类选手。

        等评委们看到章云安的那一冷一两菜时，除了陈殊看不绪，其他评委，包括万琼芳在，前则是一黑又一亮。

        今天林家这边，除了林济远和林济民，还有因执行任务不在队的林少勋外，其他人都过来看章云安比赛，给她加油助威，此时他们听到人群中的议论声，并没有声辩驳，只是面淡定地看着章云安比赛。

        那只紫凤凰上那些羽，一片片薄到透明，就像是紫纱羽一般。

        此时除了章云安，其他选手无论厨艺如何，但拿来的材和架势，一看就都很专业。

        有的比赛如果一场来只要求参赛者一菜，那么参赛者就必须考虑，在一菜上把火候和刀工等综合因素都现来。

        她的凉菜是海鲜沙拉，用焯后的鲜虾仁，鱿鱼圈和黄瓜丝，洋葱丝，加芥末和柠檬汁，还有她自己的沙拉酱。

        而那些不知名地来参赛的选手，比如章云安和魏宝兰这些人，的菜就真是五花八门，有的让评委还没尝，就能看得前一亮。

        还是陈殊大师反应快，她让工作人员把来参加这次大赛的媒记者请过来，让他们先把这盘百鸟朝凤图给拍

        章云安现在，在那些不了解她厨艺的人里，就很有滥竽充数的嫌疑。

        雕萝卜，这几乎是厨师在当学徒时就必练的项目，因此她拿个萝卜在那雕，并没人觉得这是多么特别的事。

        等时间到后，几位评委挨个品菜环节，那些京市数得着的大厨们的拿手菜，发挥稳定，甚至有人超常发挥。

        当然，也有人的菜还没尝，就看得那些评委前一黑的。

        在评委问她菜品的创意时，魏宝兰更是对答如，一都不怯场。

        要不是这次大赛参赛条件宽松，主旨面向大众，公平公正，他们觉得，像章云安这样的参赛者，本就没有机会现在这里。

        这场比赛虽然主旨面向大众，但如果没有真正实力，也不敢过来丢人现，台上坐着的那几位评委，没一个是普通人，要是没有实力敢来滥竽充数，估计等比赛结束，得被人笑一辈。

        万琼芳在尝了她的菜后，还多看了她一，就是她那多看的一，让魏宝兰觉得，自己这把是真的稳了。

        这种法，在这个年代来说确实新鲜，很快就引起了万琼芳的注意。

        她对周围的各种声音充耳不闻，趁咸菜豆腐慢炖的时候，拿起一个紫心大萝卜开始雕。

        而其他大厨的那些让人花缭乱的大菜，也都开始在锅中沸腾。

        章云安那咸菜炖豆腐，虽说勉也让评委看到了她对火候的把控，但刀工上却是一都没有现来，她必须在凉菜上展现这一，不然就真有滥竽充数的嫌疑了。

        有些参赛者，菜那架势不像是在菜，倒是像在表演杂技，又是飞刀又是让锅里起火的，看得不少人一愣一愣的。

        特别是那位二十八号叫魏宝兰的参赛选手，竟把甲鱼和鸡放一起烧，里面还加了炒制的火锅底料，在场的人还没见过这个法。

花的打算,  开始小声议论起来，甚至有人说，四十四号选手，就这手艺，就敢来参加这样大的比赛，真是勇气可嘉。

        不过也多亏了整花活的那些参赛者的贡献，把大赛的气氛一就整起来了。

        一只巨大的白圆瓷盘里，赫然立着一只栩栩如生的紫凤凰，凤凰周围，则环绕着形态各异的五彩鸟，寓意百鸟朝凤。

        两个小时的时间看着长，但对于那些大菜的参赛者来说，这时间也就将将够用。

        全场就属章云安的菜得最快，好在现在已经到了夏季，不然她那最先好的咸菜豆腐，非彻底冷掉不可。

        这盘百鸟朝凤无论是刀工，彩搭或是构图，都堪称一绝，看上去已经不像是一盘菜，更像一件艺术品，让几位评委一时竟不舍筷。

        大家之所以会多关注魏宝兰一些，一是因为这次比赛中的女选手很少，再就是她和那个咸菜豆腐的四十四号选手年纪最轻。

        让他们黑的自然是那咸菜烧豆腐，就算还没尝，也已经在心里判定，章云安就是想拿着这菜来引别人注意的。

        这场比赛之所以要求参赛者一菜和一凉菜，目的很简单，通过菜可以了解参赛者对火候的把控，凉菜则可以用来了解参赛者的刀工和其他一些方面的综合能力。

        大分来看比赛的人，已经对这个四十四号失去了兴趣，把注意力转向其他参赛选手。

        但等他们看到那凉菜时，都愣住了。