当初安琳琅怕味不够，还特意加工一。如今勉代替豆酱。这会儿再加盛在一边的泥鳅段去翻炒，翻炒至泥鳅段表微微泛焦。那焦香味儿弥漫开来，老爷都要来。他在一旁小声地问着是不是就能吃，就见安琳琅一飘浇去。

        明白，这就是饿了。

        这茶用的是新鲜羊，余大叔每日灶上还往肆里送羊。王大姑娘爆痘以后许久没来喝茶，茶生意少了不少销量，但还算红火。所以煮羊这事儿每日必。这会儿安琳琅本来想直接给他一碗杏仁羊，但想到老爷那灵的嗅觉，怕他喝不去才换了羊茶。

        白衣裳书生，也就是崔世礼。与周家并称四大世家崔家家主的嫡三。默默地看着老师三人一人捧着一碗白白的东西小板凳上，丝毫不在意礼仪的喝起来。

        “老师……”

        安琳琅的手动得飞快，她一个勺飞快地往里加料酒，盐，酱油等调料，然后就小火炖。红烧泥鳅段就是一家常菜，泥鳅本就是鱼的一种，红烧的步骤跟红烧鱼差不离。

        这边锅里泥鳅炖上了。老爷坐在一边的小板凳上就开始肚。

        安琳琅忙里偷闲瞄他一：“怎地？您老人家是要学着？”

        “不知你吃不吃甜，”安琳琅没没见过他馋，以为他不吃甜，“喝一小碗垫垫。”

快午时了。”

        豆酱没有，暂时用的黄豆酱。这酱是方婆自家的，味还不错。

        起锅烧，烧开，先把洗净的泥鳅焯一遍。不能焯太厉害，微微泛白就捞上来。然后过几遍凉再清洗一遍，这样土腥味儿会少不少。油烧，八角大蒜生姜等香料爆香。正常来说，烧这些带有腥味的东西是少不了辣椒的。但没有辣椒，只能将就。

        老爷都没抬一。事实上，他第一回  来西风肆的时候喝过一回。但那时候嘴里没尝到味儿，这羊茶就被边人给端走。因着他本不好吃甜，端走就端走，也没在意。这回喝到嘴里到胃里，他才后知后觉地觉得亏。

        小梨接替周攻玉的活儿在灶烧火，安琳琅就先红烧起泥鳅来。

        就这么半天，老爷的种种行为已经冲破了新来之人的观念，刷新了他们的三观。从来没有人这么轻慢地对待过他们老爷，连陛都不曾。一个个本来还略有些傲的仆从，看安琳琅的神都变了。从惊悚到不解，以至于他们此时对待安琳琅的态度都有些诚惶诚恐。

        滋啦一声，那味就被盖住了。

        不过虽然不清楚老爷脾胃不好到哪种程度，但安琳琅主意他十来日瘦一大截也猜得他在外没怎么吃好。安琳琅脆去了杯茶过来。

        “这东西是怎么的？”老爷眉舒展开。

        “饿了？”这老爷脾胃不好安琳琅清楚的。

        安琳琅让小梨替他们引路，自己则又折回后厨。这一会儿，五娘已经将东西都收拾好了，豆腐也拿香料搁卤上。本就是卤一个味，不必卤太久。

        老实说，羊这东西第一回  喝不一定觉得好。第一喝肯定是有味儿的，第二兴许会有些适应，也有那接受不了的，喝多少都觉得不好。此时老爷算是前面的，第一喝去眉皱起来。但多喝几以后竟然觉得有些好喝，有些上瘾。

        安琳琅倒是没觉得什么变化，她忙都忙死了，哪有看这些闲人想什么？

        香料一爆香，香的味就充斥了整个后厨。老爷一伙人来闻着味，数日不曾饿过的胃又蠕动了。他一边问一边凑到锅边去看。被安琳琅赶了也不走。

        老爷喝了，鸿叶和欧阳正清也有些馋。他们巴巴地望着安琳琅，安琳琅看了五娘。五娘给他们一人了一杯羊茶。他俩可不是老爷，脾胃虚弱吃不得茶。五娘端过来的羊茶算是最新款，里面加了鸡布丁的。两人一大去，当场就喂叹了一声。