饭堂的光
大叔已殷勤地抱来了一大盆洗净的碗筷,蠢蠢
动地说:“来,装
呗,大家伙都尝尝。”
随着时间过去,藏在
类深
的油脂,渐渐地被炖煮
来,鸡汤表面开始浮起一层淡淡的金黄鸡油,在灯光的照耀
,反
着诱人的璀璨光斑,油脂的芬芳引起人类最本能的
……
“我这不等你的评价嘛,有
小紧张呢。”少女笑眯眯的,完全看不
紧张的样
。
而整
汤的主调,确实还是那作为底
存在的
豆腐。
厨房里的大叔大妈们抖动着鼻
,珍惜地嗅闻着。
“尝尝。”
姜瓷行云
地
完了一
菜。
“鸡汤怎么比平常香那么多……今天谁炖的汤?”
光
大叔呵呵笑
:“想在饭堂工作,
菜的手艺可以没有,打菜的手艺必须有啊。”
这
弥散在空气中的
郁鸡汤香味,正在残酷地折磨着他的神经。看着姜瓷
菜时,他脑海里已经把自己吃豆腐羹的全过程都幻想完了,但真到了这一步……
姜瓷羡慕地说:“您这手艺,可以啊!”
潘兴昌:“……!”
潘兴昌瘪瘪嘴。
咀嚼。佐料的存在丰富了整
汤羹。火
的
香
华,冬笋的脆韧清鲜,香菇的独特
香……依次绽放在
腔之中。
堂里,围观的众人重重地咽
了一
唾沫。
鲜红的火
丝、米白的冬笋丝,翠绿的青菜丝……各式佐料
缀在新鲜柔
的豆腐之间。汤羹的表面,还撒着几颗
满了汤汁的鲜红枸杞,画龙
睛般让整碗豆腐羹的颜
都明亮可人起来。
当鸡汤被炖煮到最恰当的时机时,
郁
乎的鲜香味将围观的人都迷得晕晕乎乎。
但即便这样……数十只
睛还是没能看清,她到底是怎么调的味。
那是一盆清醇的羹汤,主
调是洁白的――细能穿针的
豆腐丝缓缓地飘浮着略有些
稠的汤
中,如同在空中悠闲轻柔的云朵。
原本平平无奇的鸡汤,在姜瓷的手
,仿佛焕发
了
力一般,鲜香醇厚的气息弥散到了整个后厨。
潘兴昌苦闷地想,自己练了好几十年,年纪是姜瓷的两倍了,可都没这个实力!
。凤爪中的胶质能够给鸡汤带来迷人的柔

,猪大骨则给鸡汤增添一抹骨汤和猪
的香醇底
。
动作
脆利落,快得几乎剩个残影。
很快,豆腐羹便被分到几十个小碗里,潘兴昌见状,也混在人群里拿了个小碗,心里想着人一多,估计就注意不到他了。
潘兴昌动了动唇。
喝
去第一
羹汤的瞬间,柔
的豆腐细丝落在
上,顷刻间便
化在嘴里,像是一朵洁白的云,降到人间后便迅速地
化了……
众人的视线中,姜瓷将一个青花瓷龙纹大盆摆在桌上。
“见鬼,这才几
,我怎么开始饿了……”

、柔
的豆腐,细如丝一般,在清醇的鸡汤羹中漂浮,潘兴昌握着小碗,
觉自己像是抓了一朵云在手中。
齐刷刷地……
姜瓷吓了一
:“这么多碗……够分吗?”
猛烈的、醇厚的
香鸡汤,顷刻间攻占了每一颗味
,在加
凤爪,并经过勾芡以后,汤羹柔
得不可思议,所有鲜
的味
也被
缩其中。
潘兴昌还没有反应。
他将注意力放到了手中的小瓷碗上。
他还有
拉不
脸。
这刀工,这捡
材的
光,这调味的手艺,这勾芡的手法,还有将一锅普通鸡汤化腐朽为神奇的
作……
潘兴昌:“你、你看着我
吗?”
“刚刚放了什么调料
去?太香了,天啊,我没看清!”
“够的够的,呵呵。”光
大叔
脆接过大勺,轻快地开始分装,每一个小碗里只装上微不足
的一
……
姜瓷迅速将鸡汤盛
,倒
锅中,然后依次将冬笋丝、火
丝、香菇丝和青菜丝
,最后动作轻柔地倒
豆腐,用勺背慢慢推煮……
潘兴昌有
落寞,他才正当盛年,就要这么被浪拍死了?
实在是……他之前对姜瓷的能力有怀疑,不亲
瞧一瞧她的实力,心里就不舒服。
长江后浪推前浪啊……
“对啊对啊都尝尝。”饭堂里响起了一片
烈的声音。
潘兴昌正准备开吃,回过
,恰好对上姜瓷炯炯有神的目光。
她仿佛只是手一抓,一抖,调料便恰到好
地被加
到了
材中,完全不需要斟酌用量什么的――调整用量这个过程,被姜瓷本能地完成了。
潘兴昌没有留意到,不知不觉中,他对待
的态度变得非常虔诚,动作也变得
细。
但是看了之后吧,心
可太微妙了。
姜瓷调味时,并没有避讳着众人,动作大大方方的。
在极致的

验之后,鲜醇鸡汤的香味一
炸开――