姜瓷抬眸，拿到卡片的参赛者们大多都在冥思苦想，王嘉年也是如此，王家擅长的香料调味大多针对带荤气的材，素菜还真不是他们擅长的方向。

        但也因为命题范围太广，一反而让人手足无措。

        第77章

        姜瓷也接到一张卡片，翻开看了看就合上了。

        “老板你别调侃我了。”王嘉年一笑，心却是放松了些。

        王嘉年试图打探未果，抓着卡片离开了。姜瓷正想把卡片收起来，瞧见祁砚好奇的目光，便把卡片递过去。

        他虽然不太会菜，但因为挑的缘故，对吃的也算是有些研究了，至少不会现五谷不分的况。

        上万块搞珍贵的瓜果？现摘级菌菇？这些东西来固然好吃,  可太脱离实际，并不是普通人能享受到的。何况常见的材未必就不味。

        祁砚从姜瓷手中接过袋：“这些都是刚上市的东西。”

        材怎么准备,  姜瓷其实已经有大概的思路。

        在中餐里，素菜是一个不可忽视的门类，派别丰富，谱众多。家里炒把青菜是素菜，寺庙里致的素斋是素菜，酒店里以假乱真的伪荤，也是素菜。

        素菜。这题目可太大了。

        姜瓷了车,  瞧见祁砚不信的神，一笑：“你别小看,  饭馆一般在凌晨四五货，那时最闹。现在已经是早上十多了，这都是挑剩的，才是现在这个模样。”

姜瓷打趣：“给力，枫前馆等着蹭你名气呢。”

        祁砚，既然能过潘兴昌那关，想来确实能买到足以参加仙厨大赛的材。

        “嗯。这就是潘兴昌给我推荐的市场。在这里能买到大分市面上的材，还有不少店铺专门材的供货生意。”

        祁砚接过一看，卡片上只有两个字。

        祁砚跟在姜瓷后看着她挑选,  渐渐的，他也明悟的神。

        “不过，你说这些都是挑剩的？”

        “嗯。”姜瓷。

        片刻以前，姜瓷把王嘉年的提问打回去了，祁砚这时问得很犹豫。

        祁砚：“素菜？”

        “这是明天第一轮复赛的题目，各位参赛者请提前准备。”

        王嘉年看完，犹豫了，抬问：“老板，你有思路吗？”

        姜瓷扫了他一：“比赛呢，自己研究去。”

        “嗯，所以今天只是找到店铺预定，明天清晨我再来拿货。”姜瓷解释。

        一小时后，祁砚照姜瓷提供的定位，将车开到了城郊的一农产品批发市场。

        老板看着

        素菜的法,  并不存在什么最优解,  每一种材在合适的法,  都能成为味的一分。姜瓷逛了逛,  端详着市场里的材,  很快定了第二天的菜谱。

        “你打算什么？”

        参赛者们来得都早，九，便已经全到场，接着开始有工作人员挨个派发白底金边的质对折卡片。

        “是这儿？”祁砚怀疑地看着来往的人。市场里人不太多,  稀稀拉拉的,  其间有不少看起来像是买家常菜的老人，正在和摊主讲价。

        她没有像金宴这类大饭店一样稳定多元的供货渠，空运个什么端材过来也不实际。虽然祁砚大有想这么的意图，但姜瓷及时打消了他的念。

        “正好有当时当令的味，嘛不用？”姜瓷心挑选着。批发市场不止饭馆生意，散客的生意自然也，不过要价会一些。

        总而言之，愿意的话，这个题目可以花来。

        姜瓷一笑：“到市场看看吧！”