“这可怎么办?”这个院,两个孩上私塾的银钱都是一碗碗豆羹供起来的,李银花本不敢去想,这生意要是断了该怎么办。
作者有话说:
虽说三月天凉,东西放一晚上坏不了,可是过了夜毕竟是过了夜,味就不一样了。可要是倒掉——
如果以陈家的豆腐摊为支,想发展一致小吃业务,可以发展什么呢?
陈延也觉得李银花的决定很好,还有,“它们明日还便宜吗?娘、三婶,三叔,不如明天早上你们少一些豆花和卤,若是生意好中午再回来些,若是生意不好,省的剩太多。”
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还是等未时后,对面那人东西卖完了,收摊之后,大家赶了一波午的生意,才不至于留大半东西。
去了西市。
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最后在某个灵光一闪中得到了答案。
只有少少几个老主顾愿意来这边买,见着一天都要过半了,陶釜里的东西还跟没动静一样,李银花和小三婶都慌了。
那是一种甜丝丝、而韧,有弹,自带清香的小吃,如果说豆花是吃卤更有风味,那它就是越凉滋味越佳,拥有更紧实剔透外表的东西——
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“卤明天得新的。”李银花立刻了决定,“我们卖就是卖一个好吃,本就多了一个摊,我们要是再什么事可就麻烦了。”
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这个问题陈延想了好几天。
今天的豆羹小分队又是晚间档,陈延和陈安都散学了一伙人还没回来。看天渐晚,陈梅花便先开始了饭。
再加上磨豆腐真是一个费心费力的事,所以陈延认为,卖豆花也不算是特别理想的生意。
陈延和陈壮壮躺在床上,壮壮同学也难以眠,“怎么这么快就有人豆羹了,康弟,怎么办啊……”
一路上李银花还在和小三婶讨论新的卤,颇有经营脑的二人认为一个卤不能卖太久,不然就没新意了,得开发一些新的东西,这样才能‘财源广’。
这一,陈家的摊前就门可罗雀了。
关键是,对面卖得还比她们更便宜,说是什么新摊开业,第一天买两碗送一碗。
◎怨种对手:生意太好,钱快不够赔了。◎
因着自己要读书,陈延就把重组方、寻找法的任务交给了家里心灵手巧的大陈梅花。
就是自己手工这玩意儿已经过了好多年了,很多步骤的记忆都不太清晰了,不过没关系,只要有个大概,总能想起来的。
就是你了!杏仁豆腐!
而且,陈延早先就为可能来的‘商业竞争’,了其他准备。
而且,它的名字里也带一个豆腐,主料还是一味药材,这么一看卖起来更有噱了!
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李银花在床上辗转反侧,拼命地想着能解决问题的办法。
“安心。”一切都是曾经设想过的事,陈延拍了拍壮壮的手,“就算一天只能卖一半的量,家里还是挣钱的。”只是挣得没有之前多而已。
在陈延看来,陈家人卖豆羹定价一文、两文,给量一大碗,是把豆羹定位在‘正餐’上的,即吃这个东西可以抵过一餐饭。
老天,这可都是一枚一枚的大钱,是啊!
小三婶也疼,“今天剩的这些卤怎么办?”
“豆羹费功夫、卤里有本钱也不低,对面也不可能一直降价的。”等它们的价钱涨回来了,自家这边的生意也会好一些。
上面画的也是豆羹和卤,只是牌的尺寸比陈延当初的更大,也更,木板上的图案更写实、颜更绚烂,也更引人的目光。
“也只能这样了。”
最近这两天在忙复学的事!抱歉,没有时更新!
“多余的卤明天早上我们和饼再吃一顿,自己多吃些吃掉!”
越说,大家脸上的表就越是愁苦。
接到陈延信的陈梅花很快就带着小家当来县城了。
路边售卖,定位正餐,那就意味着利很难变、一碗的量很难减少,因为一旦涨价了、少量了,买的人就会觉得划不来了。
更理想一些的生意应该是卖量少的、致一些的、单价一的东西,比如县城私塾旁边的铺卖的糕、茶饮小吃之类的。
第20章 惊!为何此摊门庭若市反而不开了?
然而,车轱辘吱吱嘎嘎地转,等到西市的时候,两人猛的发现就在她们的豆羹摊对面,两块巨大的牌突然伫立而起。
除了这么大的事,大家胃都不太好。