“糖醋排骨？”刘氏好奇，“这是菜的名字么？糖醋排骨……还真是听都没听到过。”

        “这些娘知。”刘氏说，一副‘你快说我不知的’的表。

        郭承翎去，刘氏跟着林小婉来了厨房。还没门，就闻到了汤锅里散的香味。她重重的了一气，意犹未尽的说：“婉婉，你炖的汤也太香了。”

        前世她医生的工作可比现在要累多了，不但经常加班，而且还要面临各种摆脱不了的矛盾关系，那才叫累呢。

        ，血沫透，捞清洗净，沥。不过林小婉把将排骨分拣开，规整的小排一堆，脊骨分一堆。

        光是想一想，就忍不住要了。

        “我年轻啊，这累算的了什么？”林小婉言之凿凿，“再说了，我也不觉得累。”

        脊骨用来炖汤，小排用来糖醋排骨。

        林小婉重新起锅，放了油。不等油温完全起来，将葱姜八角放爆锅，香味来将脊骨放，倒一些清酒翻炒。

        “心急什么呢。”林小婉嘟了嘟嘴，然后才接着说：“糖醋排骨呢，最主要的就是炒糖。糖可不好炒，时间短了颜上不去，炒久了会苦。一般呢，就是观察颜和气泡。”

        不说别的，就说在超市里拿的那些调味料，他们就都没尝过。

        “你别光说啊，倒是炒啊。”刘氏不满的说，“你光比比划划的，我也不知啊。还会变和起泡泡？是什么样的。”

        不过这名词一就把刘氏蒙了。

        之后的程序就简单了，大火先炖，然后再转小火慢炖。一段时间后再放切好的冬瓜块。

        “娘您看啊，这些排骨都是提前焯去了血沫的，然后清洗沥的。”林小婉将沥的小排端到跟前，又指了指炖着的汤说，“排骨汤的排骨也是这么。然后就是放烧开，再慢慢炖了。”

，林小婉将冬瓜切成小块，然后又将葱姜准备好，葱切大段，姜切宽片，再拿两粒八角，放在一旁。

        林小婉心：你听过就怪了。

        “理论是什么？实？”

        了好事却落不得好名，不但累，心更累。

        林小婉无语：“我这不是把理论跟您说清楚了，后边实不是更清楚一？”

        “婉婉，我跟你学学吧？”刘氏看着林小婉问，“我刚才就想跟你说的，但看你实在不让我过来，我才没说。”

        “颜会慢慢变深，气泡也会不一样。等糖的颜透亮了就可以排骨啦。”

        “没事，娘不累的。”刘氏微笑着，“要说累，你累才对。”

        这些味，他们可是想吃都吃不到呢。

        刘氏心生满意：“好，我就跟我家婉婉学习怎么味佳肴了。”

        林小婉扶额：完了，一激动又秃噜嘴了。

        只是，锅貌似不太够用。

        “就是我把怎么跟您先说了，到时候炒的时候您也清楚啊。”林小婉解释，但刘氏还是那个表，无奈叹气，“行，咱们现在就开始炒糖！”

        林小婉已经把各种料都准备好了，就等着时间晚一，再把菜炒来。

        “娘，这才哪到哪呀，等会我就让你看看什么叫味佳肴。”林小婉骄傲的说。

        林小婉却是笑：“当然可以学呀，我不是怕你累着么，所以让你多歇歇。这些以后可以慢慢的学呀。”

        炒好后倒冷，大火烧开……

        接了冷，将排骨锅一起焯。

        林小婉去，让郭承翎去爹娘院里拿锅，顺便看一看林振是不是回来了，把人喊来，等会就吃饭了。

        林小婉不想多想，已经回不去的地方，没必要再纠结。她岔开话题，说：“娘，我教你糖醋排骨吧！”

        这一套来，就用了一个多时辰。