直到把一整块桂花糯米藕全吃完，庄茹楠才终于空嘴巴发慨――

        牙齿陷去时，还能受到微微的阻力，糖汁裹着桂花粘在上颚里，庄茹楠用尖一，又瞬间散作满甜香。

        庄茹楠咬第一，就忍不住瞪大了睛，掩饰不住中的惊艳神。

        一瞬间，老周看向那盒酸辣鸡爪的神，无异于看见了救人于火的圣母玛利亚降临在这个世界上。

这个酸辣鸡爪对于他来说已经算辣了，但是他吃的时候，却完全不会觉胃疼。

        而艾米，在吃完了一整个鸡爪之后，目光已经再一次落在了那盒鸡爪上。

        那就只剩一个可能……

        到了这一步，桂花糯米藕才算是可以锅了。

        “帮我带一份！”

        想起自己昨天才刚刚胃疼过，老周摇了摇，将这个可能从脑海中甩去。

        言初莘切好第一片，先递给了庄茹楠：“尝尝。”

        闻着空气中飘来的酸辣香气，艾米咽了咽，觉自己这瞬间印证了那句话――

        听见这话，旁边的胖哥和老周几乎同时睛一亮，异同声：“我也要！”

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        等到将那层壳咬破，才品尝到粉藕的质地，比土豆脆生，比萝卜绵，格外特别的，随着咀嚼，越咀嚼越香甜。

        言初莘和庄茹楠一起，也花了将近一个小时的时间，才终于把所有粉藕的孔全都用糯米填满。

        裹糖衣。

        从这一天之后，只要程鑫童傍晚6左右，准备去小吃摊觅的时候，都会收到来自同事的预订单――

        因时而。

        小暑早上，言初莘在天还没亮的时候，就带着庄茹楠一起到早市去选藕。

        “我也要！”

        言初莘将刀刃斜斜切藕段，藕片被切开后，拉丝的横切面。

        今天来迟了，评论区所有宝贝发小红包[垂耳兔]

        蒸透的藕段卧在白磁盘上，琥珀的糖衣将藕段紧紧地包裹住。雪白的蒸气裹着的甜香，在整个空间里弥散开。

        填满糯米之后，再把把切的藕盖合上，用竹签在旁边叉十字，牢牢地固定住。

        为了之后还能够继续吃上这样的，艾米珠一转，满脸堆起笑容：“小程哥哥……或许，你次去小吃摊的时候，可以帮我也一起带一份小吃吗？”

        ***

        牙齿刚刚陷藕片，最先接到的是糖衣的脆壳，红糖的甜立刻就缠绕在尖。

        “这家小吃摊居然这么净……一工业辣都没有加吗？”

        这样慢慢地熬制，一直等到用针从旁边戳粉藕，可以轻松刺透的程度，这桂花莲藕才算是到了火候。

        糯米灌去最难，得用竹筷慢慢。

        “糯米要选这种，粒短，呈现莹白的。”言初莘抓起一把糯米，微微张开五指，糯米传轻盈的“沙沙”声。

        言初莘揭开锅的瞬间，只见一阵白雾升腾而起，而言初莘这时候开始最重要的一步工序――

        “加1。”

        最外圈是琥珀的糖衣，包裹着褐的壳，白玉般的肌理裹着玛瑙的糯米。

        这种甜，不是单纯糖的甜，先散来的是藕的清香，等到雾气微微散去，醇厚的红糖甜香才涌上来，而收尾又带着一缕桂花香，更增添了一分层次。

        买回来的粉藕全都清洗净后，先不削，而是在距端大约两指的位置，用斜刀切断，蜂窝孔，再往里面慢慢地灌糯米。

        糯米被紧紧地包裹在藕孔里，每一粒糯米都饱了糖汁，却完全不烂糊，嚼起来带着弹劲。

        刀提起的时候，甚至在空中拉了金丝线。

        难不成是他的胃病好了？

        ***

        加糖桂花，等到琥珀汤汁渐稠，在藕面凝晶亮糖衣。

        隔家的小孩都已经被馋哭啦！

        刚才还在默默听的其他同事们，此刻也忍不住争前恐后地加了单大军中。

        一开始，老周还比较谨慎，小小地吃着，但是等到他把一整个鸡爪全都吃完，又等候了一会儿，却完全没有收到自己的胃传来的抗议。这让老周不免有些诧异。

        不同的味随着丰富的汁，在腔里瞬间爆发开，却一都不打架，反而合得恰到好。

        所有的藕段都用同样的方式理好，放大锅中，加，猛火煮到沸腾之后，再撒红糖，让汤转棕，接着才转才成文火，慢慢地熬制。

        “原来桂花糯米藕这么好吃！”

        “选藕的时候，要看这种浑圆，像是小孩手臂一样的藕。”言初莘掰开藕的边缘，给庄茹楠示意，“像这样，断的地方带着粘丝，就是标准的粉藕。”

        鲜、香、酸、辣。

        言初莘今天预备一桂花糯米藕。

        “加10086！”

        作者有话说：糯米，糯叽叽之神