“这是什么菜？”克里斯托弗忍不住转过，目光牢牢地锁定庄茹楠手里的餐盘。

        这菜还没有上桌的时候，醇厚的香气就已经飘来，带着阳光和河的气息，让闻到香气的人都觉浑上洋洋的。

        他抬和克里斯托弗对上视线的刹那，望着对方中和自己如一辙的渴望，奥尼恩斯立刻紧张起来，两人中间的氛围也在刹那间变得剑弩张。

        “那就全一遍吧。”克里斯托弗立刻决定。

        一秒，克里斯托弗和奥尼恩斯的勺几乎同时落在了蟹粉豆腐上。

        -----------------------

        这一……

        而那块豆腐，更是睛之笔。它并非普通的豆腐，细腻得不可思议，几乎无需咀嚼，只需用上颚轻轻一抿，便化作一温的，与霸的蟹粉之鲜完合。豆腐的豆香清雅，恰好中和了蟹粉可能带来的腻，同时又像一块完的画布，最大限度地承载并凸显了蟹粉的鲜。

        他品尝过挪威最级的鳕鱼，品尝过日本拍卖级的鲟鱼酱，但那种直击灵魂、纯粹到极致的鲜味，是他从未验过的。这本不是他认知中的“蟹粉豆腐”，这简直是一首用鲜味谱写的交响诗！

        当克里斯托弗将这勺送中，时间仿佛静止了――

        是我的！

        他缓缓睁开，中充满了难以置信的光芒。

        虽然嘴上嘟囔着，克里斯托弗还是快速用白瓷勺小心地舀起一勺。

        碗只有极简的纯白，如同雪白的画布，衬托着碗中心泽烈的金黄。

        他们几乎同时意识到，此刻他们不只是同行的伙伴，更是需要争抢同一菜品的竞争者！

        “就……这四菜？”克里斯托弗忍不住嘟囔了一声。

        他吃过不少世界各地的蟹，也尝试过不同的法，在第一勺的瞬间，他立刻就分辨，这蟹粉绝非机剥离，而是手工耐心拆，才能保留如此完整的纤维和风味层次。

        金灿灿的蟹粉如同化的黄金，稠丰腴的金黄满满地覆盖在雪白的豆腐上，纤细的蟹丝隐藏在其中，如同是鎏金中的金光。橙红的蟹膏和绿的香菜苗缀在最上方，瞬间亮了整个画面。

        作者有话说：好久不见（锅盖发个更新[化了]）

        没有花哨的名字，没有冗长的材介绍，价格也相当朴素。

        轰！

        在盖掀开的瞬间，这一蟹粉豆腐才终于展庐山真面目。

        “这个s级……”或许真的名副其实！

        蟹的鲜香烈地冲击着神经，瞬间就唤起了克里斯托弗最原始的，让他的腔中不自觉地开始分唾。

        金的蟹粉稠地包裹着那块颤巍巍的豆腐，勺尖碰到豆腐的瞬间，能受到一种极其微妙的，几乎轻微到受不到的阻力。

        这香气郁地传鼻腔中，没有一腥味，只剩蟹本的“鲜”。

        奥尼恩斯觉自己的味仿佛被彻底清洗、重启，以前吃过的所有所谓“鲜”的，在此刻都显得苍白无力。

        克里斯托弗僵住了，勺还停在嘴边，睛瞪得溜圆。

        火候的掌控更是妙到毫巅，蟹粉的腥气被完全转化为醉人的鲜香，多一分则焦苦，少一分则腥气残留。

        接来努力恢复日更ing

        那不是任何一种已知调味料所能模拟的鲜，是无数只河蟹最华的蟹黄、蟹、蟹油经过匠心独运的熬制，凝聚成的天地至鲜。

托弗用手机拍照翻译之后，了解到是“本周菜单”，而方只有寥寥的4菜――

        首先上桌的，是蟹粉豆腐。

        他之前所有关于添加剂、关于过度调味的怀疑，在这一刻被击得粉碎。脸上火辣辣的，那是被绝对的味“打脸”后的震撼与羞愧。

        蟹粉豆腐、栗炖鸡、茯苓山药饼、八宝饭。

        “这卖相……看起来还不错。”克里斯托弗说之后，却由于无法完全摆脱的刻板印象，忍不住嘟囔了一句，“就是这颜这么鲜艳，该不会是加了科技吧？”

        那鲜味如同有生命一般，在腔中弥漫、盘旋、升腾……久久不散。

        一极其纯粹、爆炸的鲜味，如同海啸般瞬间席卷了整个腔！

        蟹粉的颗粒细腻如沙，在尖慢慢化，释放郁醇厚的蟹香，带着一丝恰到好的独特甘甜。

        奥尼恩斯倒是了功课：“好像是‘传味’餐厅的老板想的，说是每周的菜单都是限定的，每周都会更换新的菜单。所以即便我们每周都能吃上‘传味’，也都会吃到不一样的菜。”

        奥尼恩斯则闭上了睛，细细品味。

        吃第一蟹粉豆腐之后，奥尼恩斯望着这一碗蟹粉豆腐的神已经在发光。