三妮子又生气了。

        还真是小姑娘呢，哈哈。

        第215章

        炖土鸡汤,  就加点姜片即可，这年头的鸡的品种比后世要好得多，即便是在家里圈养的母鸡,  身上也是肌rou多过于肥rou，这样长大的鸡身上的rou紧实，即便是炖久了也是滑而不柴,  rou的口感偏爽滑,  鸡汤可以放上大大的一锅，一点都不会影响香味的扩散跟口感。

        从梁大姐家里借来了一个大大的土锅，放在小灶上面慢火清炖,  水开以后就不断有香味溢出,  孩子们被香的哇哇叫。

        老母鸡耐炖，而且品种好，鸡龄比较长的老母鸡一般来说炖上一大锅汤,  汤味都不显淡，用木柴小火炖，就是逼着鸡骨头里面的rou香味出来,  慢慢的熬出来鸡骨头里面的油，整锅汤呈淡淡的黄色,  但不是鸡油的黄。

        孩子们本来就饿着肚子，等到了七八点才吃上晚饭，早就饿得呱呱叫。

        炖好了鸡汤赵曼就去看书了,  让孩子们看着火。

        小伙子门现在一个个的都这么大了，除了能干地里的农活,  做饭那些也能搭把手，绝对不是只吃不干的主，而且一个塞一个的勤快,  赵曼只需要把自己的需求跟他们说好，几个孩子就搬着小板凳和小椅子坐在灶边做作业，顺便可以看着火。

        交代好了这些，赵曼才去屋里看书，最后看了一眼时间。

        二娃跟三娃开始做作业的时候，大娃开始生活准备焖饭，今天要吃鸡，当然要焖大米饭，另外从泡菜坛子里面取出来一碗泡菜――每顿饭都要吃青菜是妈妈的要求啦。

        赵曼怕孩子们饿的不好了，还给他们一人吃了一块饼子，可等到鸡汤炖好以后，一个个还是跟猛虎下山一样。

        这样炖了两个小时，鸡rou也炖烂了，骨头里面的味道都炖入了汤里，再加上白胡椒粉、盐，味道更香更浓郁。

        胡椒的味道辣辣的，让人身体都暖和了起来，屋子里面都是香香的鸡汤味跟辣辣的胡椒味。

        “娘啊，这就是老母鸡，比公鸡好吃好多倍！”大娃感慨道。

        二娃猛的吃了一口，被烫到了，不过好好吃，停不下来。

        三娃吃的斯文，用舀出来的汤泡着米饭慢慢啃，吃着生蛋肠，晃了晃脑袋：“好吃耶。”

        鸡血没有直接炖进去，加

        了鸡血的鸡汤会呈现黑色，影响鸡汤的“色”，而且一大锅汤，根本不好找鸡血，舀出来一小锅鸡汤，把加了盐，已经凝固了的鸡血滑成方块，丢进鸡汤里面，加了柴火滚了几下，鸡汤一翻开，鸡血就变了颜色，再炖两分钟就开了。

        赵曼挑了一块鸡肝跟鸡血给小老三，问：“好吃吗？”