但是有一定的鉴赏平还是有必要的。如今这种礼乐其实就跟西方的交响乐一般，也唯有各种大宴上才会用上这样的排场，寻常有爵人家，说是钟鸣鼎，其实也唯有一些重要的场合，才会这般郑重，毕竟，维持这样的排场需要耗费的人力力是真的不少。皇家也是一样，平常叫几个乐工舞姬歌舞助兴可以，但是这样的排场也唯有这等规模的大宴才会拿来。因此，李悦这次算是一次见识，便静心听着。

        等到祝词说过一轮之后，宴会才算是正式开始了。人们托着托盘穿花蝴蝶一般将一送到各个桌案上，最开始上的居然是火锅。火锅的吃法古已有之，一般叫咕咚羹，一般是青铜，面放炭火，那种只适合朋友之间小酌，因为炭火放在面，若是有个不小心，炭火沾上衣服，或者是落到桌上，那都是一场麻烦。而宁州来的火锅呢就是后世那种黄铜锅，炭火放在中间，如此就安全得多。

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        那边，几个重臣又带起给李治致祝词，祝词骈四俪六，花团锦簇，总之都是各种溢之词。接着宗室也了几个代表，至于其他人，只能在宴会开始之后，抓住机会向李治敬酒了。

        这也算得上李治贴群臣了，正旦还在冬日里，长安的冬天可不和，太极殿地方也很大，这年的殿也都盖得比较大，虽说铜里面都放了炭火取，但是地方一大，也就是坐在铜附近的人会觉得比较和。天一冷，菜也容易冷掉，因此，宴上的菜原本有一半都是冷，另外一些一般是炙烤或者是炖煮的东西，这些冷掉之后，滋味真是一言难尽。这年饮用油要么是胡麻油，要么就是油或者是羊油，像是炖菜，为了增加香味，一般用的都是动油，凝结起来看着就倒胃。如今换上火锅，就可以少几样冷，也能让群臣吃得更舒心一些。

        李治瞧着面群臣的表现，心中便是暗自，之前宴这种事，其实都是王皇后负责统筹，王皇后一般都是照往年的常例来，而今年呢，原本也是如此，武昭仪却是提了这个建议，表示朝堂上许多都是老臣了，年纪大了，胃未必又多好。往年宴耗费不知多少人力力，赴宴的那些人却也未必喜，今年不如改一改，一桌一个火锅，一方面省去御膳房的麻烦，另一方面也能吃得舒心。

        在场的人对火锅都不生疏，几个武将已经直接将一整盘的都倒了沸腾的汤底里面，一些年纪大一些的更是庆幸，到了他们这样的年纪，生冷的东西是真不敢多吃了，往年大家对于宴吃什么都无所谓，来之前一般都会稍微填一肚，再拣几个清淡不油腻的冷吃几，其他时间多半就是在喝酒交，今年李治命人改了菜单，大家自然也就有了胃。