好便能立即吃，当然，分装坛里之后，若是腌得时间稍长一些，味会更足。只是不好放的时间太长，免得吃坏了肚。

        “爹，我来吧。”刘家大郎说，又笑嘻嘻的看着乔妹儿：“乔娘也见了

        回了神，乔妹儿就：“菠菜呀？好些日没吃到了。”

了灶后，之后无非是冷锅放油炸大料，油捞等晾凉的那一套法。

        她有些想念那的滋味，咽了咽：“有多少？”又见统共两个筐，便：“都留罢。”

        刘老丈站在一旁，没敢堵着门，将箩筐放之后了一把额上的汗，“今年年景好，孩他娘也勤快，家中的菜蔬是一茬一茬的收，今儿便从家里了好些菠菜过来，不知娘家的铺可收？”

        这些菠菜炒一炒，再一盘一盘的分了，也不剩多少。

        制成后再放罐中密封，能用好长时间，不论是菜还是调凉菜，取上一些拌了，极是鲜辣可。

        这东西其实没什么技术量，锅过一番再捞晾凉，回拌上料汁儿便成。

        就这也是他家大儿在送了几次虾后发现乔家铺没有固定送菜蔬的人家，这才回去后与家人商议一番，今儿便趁着送虾的时候过来试上一试。

        听她这么说，刘老丈兴极了：“我与乔娘送去！”

        当然了，因着今儿是想腌制裙边来是卖的，乔妹儿也是舍得，里还撒了些炒制过后的白芝麻，那郁的香气，即便还没与凉菜拌上，也叫人忍不住生津。

        这边刚忙好，那往常与她家送虾的刘老丈带着几个儿到了门，扁担一一只筐，里似是装了好些东西。

        蒋大娘只觉着烧火的活计简单的很，油烧没多久，乔娘这边就喊了停，倒是很轻松。

        其实这是乔妹儿自个儿的怪病，她不叫人拿着，也不想搞那些复杂的关系。反正铺就这么大，人也就那么多，能挣糊的钱就行了。她格佛，也没想着大连锁之类，所以就成了如今这么个模式。

        这样的话，坏不是没有，但总来说客人们也觉得新鲜，且自己挑总是会找新鲜的材，省得与那固定小贩合作之后，有些人会想反过来拿，觉着你家全靠我供菜，不涨价就给你以次充好，或者是故意拖着时间，在你家快要开门迎客的时候磨磨蹭蹭的来，借机涨价。

        蒋大娘了鼻，又瞥了乔妹儿一，这才收回了视线。

        刘老丈面上一喜，他们这些卖自家产的人家，自然是喜铺中将东西都收了的，若是摆摊，与那妇人几文几文的扯麻烦且不说，时辰久了菜也会蔫，之后又得降价，可不心疼？

        见着他们挑了七八个筐，乔妹儿先是叫腊八将其中装着两个桶的虾提去放缸里养着，又上去翻了翻，“这莴苣倒是鲜，也留罢。”

        每日菜品压就不固定，全看她当天采买了些什么，也就没有固定的小贩与她送菜蔬类。

        “你赶紧去罢，这里呛得很。”乔妹儿咳嗽了几声叫她赶紧去，自己则在微凉的油中分次放辣椒面，边搅拌边等着晾凉，方法简单的很。

        往常总是送些虾，刘老丈这还是第一次往乔家铺送菜蔬。

        七八个筐看起来是多，可这年菜蔬一类着实是不值钱，再加上这些东西锅炒了之后积缩小，自家这一天这么多炒菜，足够了。

        买菜买经验来了，倒不必上手去掐，一看便是那莴苣，不会老的全是丝儿。

        便是剩一些，带回去后自家些晚饭，一顿也能清光，倒是不会浪费。

        “乔娘且看看其他，若是合用，我就都留了。”

        忙忙碌碌的，几十个小坛分装好，乔妹儿便与蒋大娘分批将这些小坛搬到前的柜台旁，在架上一个个的放着，上还拿红纸贴了裙边小菜的标签，好叫客人一就知这里装的是什么。

        这事儿也不是没发生过，这条街上有好些个铺都有那固定送菜的，时日一长，总有这里那里的不便，平白生了许多抱怨。

        乔妹儿净手走了去，“老丈今儿来的倒是早。”

        乔妹儿也没注意这茬，待辣椒油都分装好之后，又看了院里泡着的裙边。过去换了几遍，清洗净之后又凑近闻了几，这才满意的将其端到厨房。

        待翻到最后两个筐，她中惊喜，“哟，这扁豆可不少！我家也都要了！”