而鸡翅的还有焦呢，一锅六个鸡爪两对翅，面是铺的萝卜和白菜，一锅要一钱银。

        她店里的吃本来味就好，这厢又有不少学过来吃，定能结个善缘。

        钱荣明觉得这豆腐粉丝煲就很好了，然而等同僚分了一个鸡爪，顿时就觉得没那么好了。

        不知在火上炖了多久，上面红红的辣椒圈，着稠的汤汁，看着分外勾人胃。

        上面是煎过的豆腐，切成手指厚四方的小块，一个煲里有八块，用筷轻轻一掀，是细粉条还有白菜萝卜。

        还真不见得亏银。

        钱松明却觉得未必会亏本，新菜都分大中小份，小份够一个人吃，足够吃饱的，一个小份的豆腐煲十文钱，米饭得另，两文一碗，十二文钱吃的很好了。

        穷人吃，有小钱的就愿意吃费劲且好吃的。

名声，还不影响别人生意。”

        第二天，墙上木牌上面的字就换了。

        他既不是老板，又不是东家，领的是工钱，嘛多此一举呢。

        两人哈哈大笑，结账的时候还和店小二说了这事儿。

        商人多奸，谁会舍得利让学们白吃饭，姜姑娘却屡屡些让人意想不到的事。

        卖的贵的没人，田掌柜只能说，东家毕竟是东家。

        外面客人不少，学生也不少。

        这生意的，还真令人敬佩脑活泛。

        姜棠可没田掌柜想的那么料事如神。

        他摇着：“叫鸡爪煲不好，应该叫凤爪煲。”

        没亏钱，还赚了不少。

        简单来说就是好吃，鸡爪糯，胶质全给炖来了，跟猪蹄的有些像。

        钱松明就了一份，暗的砂锅盛着，给的东西不少。

        她这样就是想给铺赢名声，她的确没料到这些考生都吃最便宜的豆腐煲来，不过，这样多吃几天也吃得起了。

        再说了，贵一的排骨煲和鸡翅煲，那都不少钱呢，毕竟一只鸡就两只爪两个翅膀，几十个人吃就是好几两银……

        这些中份大份各比前面的贵上四成，量大也够吃。

        田掌柜劝了一句，姜棠没听，他就不再劝了。

        等到三月二十，铺新菜上的第二天，田掌柜还在算账，昨天不仅没亏钱，还赚钱了。

        原以为会亏不少钱，不少人来这儿吃饭，胡吃海喝，结果吃的都是最便宜的。

        原本姜棠这个决定，他心里是不赞同的，毕竟生意是为了赚钱，谁知未来的状元郎会不会来这儿吃。

        钱松明的同僚要的是辣的，鸡爪一分为二，一一个，然后稍微在嘴巴里抿一抿，就全都化开了。

        别人或许不知原因，但他们这些人知，贵自有贵的理。

        上月铺的利没年前，昨儿光利就有四十

        钱松明不再说话了，他把菜拌了几，对面坐着的同僚已经吃上了，同僚的是鸡翅鸡爪煲，这个比鸡块儿的贵不少。

        米饭还得另算。

        再有他人效仿，也不如了。

        鸡块煲两人没要，不过小份的要四十文钱。

        姜棠觉得这些读书人品都不错，当然，也不能光从这一件事上一概而论就是了。

        鸡爪鸡翅煲变成了凤爪凤翅煲，若有人问能不能担起这个名字，姜棠也不虚，名字是别人给的，有什么担不起的。

        鸡翅事先好像剪过，但二者都不是炖料的味，而是酱香。