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外婆家的小饭馆[美食] 第74节

后鲜中还带着些微微的焦香,不过这焦香把握得特别好,不仅可以增添这菜的丰富,又不至于到喧宾夺主的地步。

        只一转的功夫林亦云已经就着锅仔鸭粉条吃完大半碗米饭,等她稍稍缓上一气后,店里慢慢已经开始上人,正好秦清秋适时将她的另外几菜也都送上桌。

        连着上了三节大课,赵颖玥刚来到店里就咕噜噜灌去大半杯温花茶,这会儿秦清秋刚把菜送过来,她抬起筷就开始大快朵颐。

        不……,等鸡香完完全全吃嘴里,林亦云才神奇发现她竟然没有尝到那往常都能尝到的腥味儿,所以意识她又伸手夹了一块鸡香嚼起来,微微的咸香中带着鲜

        这会儿店里等餐的人不多也不少,后厨秦清秋有条不紊准备起客们的菜式,然后转又陆陆续续将大家伙儿的餐送来。

        今天中午最后一菜是凉拌鸡香,光看卖相也是中午最平平无奇的一菜,所以无论汤佳琪、赵颖玥还是早早就过来的林亦云都选择差不多吃饱喝足后,才将筷对准鸡香。

        汤佳琪吃得更是嘴巴和手都停不来,咕咕哝哝用神示意桌上其他几菜:“这个牙签也特别好吃,还有西红柿酱蘸豆角片,我还是一回见过这种吃法。”

        随即就是郁酱香合各种菜的鲜,最妙的是林亦云完全尝不半原本属于鸭的腥味,反而还能细细品一些别有风味的香醇,估计应该就是小秦老板独有的方了,最起码她之前没有在其他地方尝到过这种独特味。

        “嘿嘿,今天中午总算是能赶个早了。”上午最后一节课汤佳琪和赵颖玥都空闲着,才难得有两人能一起来店里吃饭的机会,齐齐仰看向毡黑板上今日份的菜单,然后两人就照例每菜都了一小份。

        其实这菜里面不仅鸭得特别赞,劲的粉更给林亦云带来别一般的惊喜,收郁汤汁过后的粉呈现微微透明的状态,尤其裹满汤汁后就更多了些诱人的,后微微的糯中更多还是富有弹的劲。

        提起这个汤佳琪也忍不住连连,她们毕竟是中老师,不是每天中午都有时间过来打包饭菜,所以每次在学校堂尝到一如既往的糟糕饭菜时,俩人都会觉小饭馆里每一种味都是可以救助她们的神。

        孜然牙签与其说是一菜,对林亦云来说更像是味的零嘴小吃,她之前还专门在网上买过成品方便在追剧时打发无聊的嘴巴,这会儿视线落在面前那碟诱人的牙签上,明明肚里已经没那么饿了,但她嘴巴里还是控制不住开始分,不得不说小秦老板这手艺对一个货真价实的吃货而言实在难以抗拒。

        在这么个偏向北方的地理位置上,注定淮县人到了合适季节家里就有吃不完的豆角,而且还是多种多样的豆角。

        香依旧还是市场上卖的那种香,豆香中夹杂着鸡的鲜,咸香中大多时候都会带着些许腥味儿。

        细细品味来,林亦云只觉粉的包容万千和鸭的鲜醇厚堪称绝,尤其经过恰到好的炖煮后,更将这菜的滋味发挥得淋漓尽致。

        但哪怕在家吃豆角就快要吃到吐,大家伙儿也依旧不会错过店里的每一菜,毕竟小秦老板可从来没有让她们失望过。

        “唔,今天这个锅仔鸭粉条真好吃!”觉所有夸赞的话翻来覆去已经说了太多遍,但无奈小秦老板实在太过优秀,几乎每天都能给她们带来一个又一个的惊喜,于是赵颖玥只能把这些称赞的话重复一遍又一遍。

        毫无疑问孜然就是这菜的灵魂所在,但即便用着同样的孜然调味料,十个厨师依旧能够十种不同的味,林亦云直接伸手拿起一牙签送嘴巴里,整个腔顿时就被那孜然带来的微微麻辣和甘甜回味所占据,她细细咀嚼着品味来,不多大会儿面前桌上已经多了一堆光杆牙签。

        在汤佳琪神示意的烈推荐,赵颖玥拿起炸过的豆角片蘸了西红柿大酱后嘴巴里,不同于往常各种炖豆角的烂,这种劲的滋味再上酸甜可的酱汁,立时就给赵颖玥带来的新奇和喜:“好吃,要是学校堂能天天这样理豆角,我也不至于看到豆角就想吐。”

        一孜然牙签上一炸豆角片,细细咀嚼来赵颖玥神奇觉这个滋味也很不错,于是她转手又拿着豆角片去蘸锅仔鸭粉条里的汤汁,成功解锁另外一种神奇吃法,顿时女生中就带着了些发现小确幸的喜。

        豆角焯后分,再裹上一层质地粘稠的面糊锅油炸,来的成品光看上去已经足够味,更何况每份豆角还了碗满满都是西红柿的大酱。

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