陈塘关近海，又常年降雨，天气湿闷，湿气很重，图南便借着这顿宴席，让众人好好汗，去去湿气！

        切成块状的鸡先冷锅飞，去除血沫，初步去腥。

        最后，只需要用盐来提味，即使因为没有酱油提增香，使得这菜的模样显得寡淡不少，众人也颇为捧场，把这小鸡炖蘑菇吃得净净。

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        小受直接用勺舀了一块血豆腐，那血豆腐的，瞬间就了嘴里，而表的却微微带着韧劲，咬破表，里面的血豆腐十足，淡淡的辣椒香气、花椒香气，让血豆腐的腥味被消解，鲜滋味释放，伴着乎意料的奇妙，越吃越想吃。

        看着吃得兴致的诸位盐工和众多小崽崽，各位厨娘到底是忍住了，没和他们说这顿饭的花费到底有多么令人咂，毕竟圣女说了，今儿个过节！兴就好！

好的蒜薹段，增加颜丰富度的同时，给这菜肴带来新鲜的风味。

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        的小鸡仔被胖大娘成了小鸡炖蘑菇，虽然此刻没有酱油，但胖大娘自制的蘑菇酱是十里八乡众人一致称赞的好滋味！用来菜也是一绝！

        第五菜，是图南特别准备的饭神——酸辣鸡杂。

        众多盐工的那份可是特别多放了辣椒的，辣的血豆腐腔，在这盛夏之夜，让人冒了一的汗，却并不觉得闷难受，只觉得这汗得真快！痛快！

        如今，殷王那些酿酒的匠人已经在筹谋着如何料酒了，只是还需要时间，图南现在便只能用白酒，少放一，用来去腥。

        锅中倒油，将葱姜蒜爆香后，加鸡爆炒，再放上鲜的蘑菇酱和刚刚采摘的新鲜的蘑菇，一齐炒香之后，加，炖煮味。

        第四菜不是图南的，自胖大娘之手。

        众人：自从看到图南用了那样多的盐来菜，这时候看到她用金贵的酒来这菜，倒是一都不吃惊了呢。

        清洗净的鸡杂先改刀，切成片状，鸡杂种类繁多，鸡肝、鸡心、鸡，鸡胗，都是味，只是理起来颇为麻烦，好在各位厨娘都很有耐心，理得很净。

        图南给小崽崽们准备了一份少辣版本的爆炒血豆腐，而辣椒放得少，去腥便显得尤为关键，好在图南给血豆腐飞的时候，放了花椒和少许的酒，腥味并不明显，加上其余调料的组合，即使辣椒放得很少，也并不会显得腥，反而有种乎意料的鲜。

        图南将切好的鸡杂片再次用清洗净，然后冷锅，加酒去腥，鸡杂好吃，但腥味很重，所以很考验功力，即便是图南也不能掉以轻心。