蟹煲的灵魂在于酱汁，好在如今殷商王的各位匠人鼓捣来了极多的调料。

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        炖煮烂之后的莴笋滋味丰，和刚刚成熟的脆清新，是截然不同的两种风味，正如脆桃桃之争，每个人都有自己喜的风味。

        同样使用的是梭蟹。

        帝乙从殷都来陈塘关的时候，想起有个举世无双的好厨图南在，觉得这些调料应该能给图南帮上忙，所以来陈塘关的时候，也把这些调料全都带来了。

        鸡爪是图南吃蟹煲的时候最的，炖煮到烂脱骨的鸡爪被熬了的胶质，不需要勾芡，酱汁便已经足够郁诱人，加在蟹煲里，更是滋味迷人。

目眩神迷。

        如今，正好供给图南取用。

        莴笋原产自地中海地区，本该是隋朝时期才传，殷商时期是断然吃不着的，不过有了星际那边的种花家研究院送来的种大礼包作为超级大外挂，图南并不缺各材。

        图南发现这些调料全都制成的时候，不得不为殷商时期劳动人民的智慧而震撼，虽然她给了各种调料的制备方法，但都是纸上谈兵，真让她自己一个人去复刻，她也不敢保证所有调料都能一次制成，却没想到殷商时期的各位匠人，给了她如此大的惊喜，各种调料都被制成，质量也都不。

        菜图南选择了土豆和莴笋，土豆倒是在实验田推广种植了，但莴笋可是稀罕东西。

        莴笋够，切丝腌制之后拌上芝麻油，加上盐和生，甚至可以生，但这些莴笋经由长途跋涉，已然有些缩，图南就打算去之后，全切成莴笋段，放蟹煲中。

        鸡爪剪去指甲，剁成小段方便炖煮烂，冷锅，放葱姜料酒去腥，去除异味。

        莴笋脆，加蟹煲中炖煮，片刻就熟了，直接吃就会是脆清新的，若是炖煮的时间久了，莴笋段会变得烂，这时候莴笋段就会饱酱汁，虽然稍微差了些，但滋味郁，和炖煮烂、饱汤汁的土豆有着异曲同工之妙，能够带来丰富满足的，别有滋味。

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        趁着这时候，就可以开始理鸡爪。

        理净的梭蟹，劈开之后，后放料酒中浸泡一，去除腥味。

        这莴笋也是句芒小神仙特别奉献来的，如今只有零星的几颗莴笋种在郝姬的院里，本来在陈塘关的图南是得不到、用不了的，要不怎么说郝姬是个妙人呢，郝姬从殷王来陈塘关的时候，还带了好些院里已然成熟的蔬菜。

        考虑到小孩胃，吃不了太辣的，南海就为众多小崽崽，准备了一不怎么辣的蟹煲。