黄豆挑拣清洗后先要浸泡一夜，次日再用开煮上一遍。

        这样煮来的豆浆味郁，竟然比她空间里破机煮来的还要好喝。

        冬小麦和油菜等都已经种，也是时候理这些黄豆了。

        至于那些遍榨完的花生饼，还可以继续用石磨磨得更碎些，重新包好再榨一遍。

        这里的石灰用的并不是普通的石磨成的粉末，而是石膏。

        刚榨来的花生油金黄透亮，颜清明，倒缸里沉淀就可以吃了。

        装上木楔就可以开榨了。

        第二遍榨过之后，花生饼就实在不了油来了。

        冷凉后的花生非常的酥脆，很容易就碾磨成了碎渣。

        煮好的豆用洗净的石磨加慢慢磨乳白的浆。

        随着木楔渐渐的推，被积压得受不了的花生末开始透过木槽往面油槽里滴油。

        说到煮豆浆，上次秋收回来的黄豆晒后就收了起来，一直还没有动过。

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        除了磨盘，压榨油还需要用到用大块木成的木槽和撞杆。

        男人们使尽浑的力气，扬起撞杆，大力朝着木楔砸去。

        豆腐的方法和豆浆前面都是一样的，只是豆浆大火烧开后要先撇去浮沫。

        或者和豆浆一起煮来喝味都不错。

        但是剩的花生残渣依旧是可以吃的，重新打成粉后可以用来煮粥。

        为了让喝起来的更顺，江清月让宋砚反复给磨了三遍，然后再用纱布过滤掉豆渣。

        一块块大饼整齐地排放在榨槽里。

        随即沿着一个方向缓缓搅动豆浆，同时慢慢加石灰，等到豆浆变成可见的豆腐粒就可以停来了。

        已经打磨得有模有样。

        第190章  豆浆豆腐豆豉

        石膏又称冰石，一般是白或者半透明的石，是有丰富盐类矿质的矿石，一般只会现在盐湖或者沉积岩中。

        碎渣上大锅重新蒸熟，然后用洗净的稻草包成饼状。

        这些对于之前在山榨过菜籽油的众人来说也不是多大的难事。

        除却集统一留种的那分，江清月一家分到了两大筐黄豆，她打算一筐用来豆豉，另外一筐用来日常磨豆浆和豆腐来给大家改改味。

        待万事备，大家便开始一起忙活着剥花生，花生一粒粒筛选，确保没有坏的烂的。

        虽然油率远远比不上一遍，但是对于缺油的大院来说，能多一滴也是好的。

        然后就把花生放大铁锅里开始翻炒，将花生炒香味，将焦未焦的时候，赶紧起锅冷凉。