第一锅的青团,苏尧特地放了一半的甜馅儿,一半的咸馅儿。
甜馅儿的青团一
咬
去,外
是糯米团独有的香糯可
,加
了鼠曲草汁的糯米团比普通糯米团多了一
淡淡的青草香味,
里的豆沙馅甜而不腻,又带着一丝丝淡淡的槐花香味,让人吃了一
就停不
来。
甜馅儿她准备的是豆沙馅,豆沙是她前阵
自己用红豆
的,里
加的蜂蜜是槐花蜜,连带着豆沙都带着一
淡淡的槐花香气。
张晓丽第一次吃苏尧
的东西,青团以往她年年都
,可不知是心理作用还是什么,她总觉得今年
的青团比她以往
的青团味
要好一些,
好在哪,她也分辨不
来。
有四个同乡家长的帮忙
面,苏尧就去准备
馅,她准备了两种馅儿,一种是甜馅儿,一种是咸馅。
,
成光
的面团。
一个个
绿
的团
排排坐在蒸饭板上,表面油光
泽,显得格外诱人。
店里的蒸饭机位置不够,苏尧带着大家是一边
一边蒸,基本等所有的青团都
好啦,第一批
好的青团也可以
锅了。
如果说用艾草
的青团是葱郁的墨绿
,那么用鼠曲草
的青团就是绿
夹杂着黄
的
绿
。
个人而言,苏尧最喜
吃咸
的青团,忍不住一
气吃了三个。
包好的青团外层涂上一层油,上锅蒸20分钟就好啦。
另外几个同乡学徒的家长,估计也从
女的嘴里得知了苏尧对他们的照顾,主动洗手上前帮忙。
咸馅儿她准备用今天张晓丽送来的藠
,
个腊
藠
馅儿。
用鼠曲草
的青团,颜
和用艾草
的青团颜
不一样。
吃了几个甜
的,这个时候再吃个咸
的,刚好可以解腻。
店里的腊
还是之前表叔送的,还剩一大块,全
切碎。藠
同样切碎。
咸
的青团,一
咬
去,
里的汁
就
了
来,腊
的咸香中又夹杂着藠
的甜和脆,混着青团的香糯,形成外甜
咸的丰富
。
她一看苏尧拿着鼠曲草的汁
来,立
主动上前
面,“尧尧,婶婶别的不会,但
面的力气还是有的,这个面我来
。”
蒸饭机一打开,独属于青团的香气就扑面而来。
张晓丽虽然有的时候很嘴碎,也有
趋炎附势,但
力见还是在的。
就是
觉今年的青团豆沙馅的更加甜而不腻,腊
藠
吃着更合
味。
苏尧端着咸馅儿
厨房的时候,张晓丽等五人动作麻利,已经在包甜馅儿的青团啦。
锅
油,先倒
腊
炒香,再倒
藠
,简单煸炒,加
调料炒匀,不用炒太熟就可以起锅。