卢狮还是很清楚的，这个卤鸡店能开起来，全靠了顾岛。那一手好卤料，可不是一般人能得来的。可以说这家卤鸡店，没有他可以，但没有顾岛却是万万不行的。

        卢狮给顾岛介绍，“这是理卤鸡店的店长，以前在鸡肆活，你见过的。”

        卢老板决地摇摇，“那怎么行，没有你就没有咱这个卤鸡店。我不都行，你得。”

        话已至此，顾岛再说拒绝的话倒显得生分了，于是快接过筐。

        虽看着杂乱，但大家各司其职，倒也乱中有序。

        “原来是你，胖了许多，我竟没认来。”

        “卢大哥，你穿上这件衣服瞧着真神。”

        顾岛带着丁小猪直奔后厨，就见伙计们早已忙得火朝天。摆的、捞鸡的，还有正往卤锅里豆等卤货的。

        两人聊着，一旁走上来一个瘦男，弓着腰一脸喜气地说一切都准备好了。

        今个卤鸡店开张，卢狮是最兴的。想他前段时间还在为鸡肆能不能继续开去发愁，现在鸡肆生意大有起不说，他还在旁边开起了卤鸡店，真是时来运转。

        卤鸡店面积不大，相比于鸡肆小了一半，只能放四张桌椅，右边角落还堆着三个大酒缸。

        “掌柜的，那咱现在就去前面看看。”

        深的各类卤鸡、卤菜，着面泛着绿意的青叶，显得十分新鲜诱人。

        见顾岛来了，伙计们纷纷与他问好。许是招呼声有大，卢狮没一会儿就面带笑意地从后院走了来。

        店长是卢狮从顾岛那听来的称呼，他觉得相比于掌柜的这个称呼更加贴切，于是也跟着叫起来。

        顾岛闻言仔细看了男，觉得确实有些熟，但一时想不起来到底是鸡肆哪个伙计。

        那伙计说起这个满都是幸福的满足，顾岛也不由得被他染，心跟着雀跃了几分。

        那男人看了顾岛的犹豫，急：“二掌柜，小的是当初带你去鸡肆那个伙计，小应呀。”

        顾岛，挎着筐跟丁小猪上了车，路上三人一起将那几块乎乎的红糖小米糕分了，都吃得连连叫好。

        卢狮，和顾岛一起跟着应店长去了前面铺。

        “行，那今个我也尝尝婶的手艺。”

        在这里胖可不是一件坏事，大家听到谁说自己胖了，都会十分兴，觉得人家在夸自己日过得好。

        不到一个时辰，卤鸡店到了。

        卢狮笑着摆摆手，“这不是今个卤鸡店第一天开门吗，我可不得好好收拾收拾。对了顾兄弟，我还买了一挂爆竹，等会儿咱俩一块，好好闹闹。”

        那男人果然显得十分愉悦，还有些不大好意思地挠挠脑袋，“是胖了些，多亏二掌柜鸡肆生意好了许多。我们伙计的工钱也跟着涨了一些，可不就胖了。”

        顾岛：“我就提供个卤料，不用了吧。”

        为此卢狮专门定了一暗红的新衣穿上，就盼着这卤鸡店的生意，能跟这衣服一样开门红。

        “顾兄弟，你来了。”

        其实这些鸡都是提前卤好的，之所以将它们放在柜台旁继续卤，主要是为了让卤香味更好地散发去，以此达到引顾客的目的。

        见卢狮持，顾岛便不再说什么。幸好他今日也穿了件才的新衣，虽没有卢狮上那件华贵，但也绝对上得了台面，不至于给卤鸡店丢人。

        柳婶被他说得一乐，见菜也搬完了，手一招，促他快些走，别耽搁了卤鸡店正事。

        而摆放卤货的柜台则被安排在了店门，大约齐腰，上面放着几个竹编的偏长型的筐，筐里铺了几张青翠的荷叶，各类卤货就被摆在其上。

把好东西都留家里给孩们吃。但现在，她是真心实意想谢顾岛。

        顾岛想起来了，当时那伙计瘦得好似一麻杆，如今胖了一些，他都没认来。

        这也是他让伙计叫顾岛二掌柜的缘由，这个称呼代表着他对顾岛的看重。

        柜台旁还了个小灶台，上面放了个不大不小的陶瓷锅，正咕咚咕咚小火卤着鸡。

        镇上有习俗，新店开业最好放一挂红爆竹，寓意着店铺生意也似这爆竹般红红火火。爆竹的人也很有讲究，一定要店老板，他人不能代劳。