枣儿村过年，在廿五这一日， 便会开始炸各色丸子，其中有一道豬rou豆腐混了炸的丸子， 很是好吃。
“咦？真姐儿， 你家鋪子恁早歇着呀？我瞧城里好些鋪子在年关上头还不会歇着哩。”春花婶奇道。
“嗨， 那是本就住在縣里的大掌櫃们才会如此。我家，自然还要赶着回村儿过年的！”
过年的时候城里热闹， 人在这时候也舍得花钱， 有想趁着这些日子多挣钱的商戶， 自也有不少覺着一家團圆大过赚钱的人家。
林家鋪子门前， 早早便挂了一张歇业招牌，小年一过， 廿五开始歇业，要一直歇到初八。
“歇恁久呀？”
不止家里人覺着久，连店内的熟客都觉着久。
“诶呀呀， 那我正月里头想买只新鲜兔儿涮锅子吃都没地儿买去！”那熟客不依，苦苦纠缠。
“林掌櫃，我那老丈人嘴多挑剔，年年初五要在我家吃饭的，我这大话都吹出去了，桌上若是没新鲜兔儿来涮锅子，那是真跌面儿！您可得幫幫我，枣儿村离縣里不远的嘛！这样，你初四给我送两只现杀的兔儿来，我另给您三十个钱的车马費，您受受累，跑一趟罢。”
铺子上的兔子林真没当正经野味儿来卖，直言说了是从前猎来的兔子，自家想了法子配种養大的。
如此，价钱便低些，可再低，一斤也要卖三十五个钱。
沈猎戶養兔子是摸出些门道来，有田叔父子俩又多勤快細致，家里的兔子养得好，剥了皮后还有两斤出头快三斤的rou。
这两只兔子便是两百来个钱，已算是一笔不小的生意了，再有，人是熟客还多上道，主动要出跑腿費呢！
林真琢磨了一番，爽快应下来。
可凡事自来有一便有二，一旦开了这个头，尋上门来的客人便多。
个个都还多有理，这个要宴请师长、那个要与多年未见的好友赏雪饮酒……
总之，个个都不好直言拒绝。
林真头大，嚷道：“您各位行行好，也得让我过个安稳年罢。”
遂定下规矩来：百文起送，每两日一送，收定钱不说，每个单子还得收十个钱的跑腿费！
以上条件都能接受的，林真才会写张单子当收据，银货两讫时双方当面毁去。若有买家单方面毁约，不好意思，定钱不退！
铺子上除了那歇业的招牌，又多挂了一张。
痛失年假的林真，定下的条件在此时看来，自觉挺苛刻。可不想，来找她定货的客人只多不少。
“哎呦，要不都说林掌柜经营有方呢！这法子好，各项都写明白了，咱买卖双方都不怕毁约。您不晓得，前儿我明明尋那郝家rou铺定了半扇好rou，哪晓得，我不过晚去了一会儿子，他居然卖给别人了！寻他理论，不仅不承认，反倒还怪我去迟了！您说说，哪有这样做生意的！”
郝家rou铺是长兴坊内另一家rou铺。
林真只笑笑，与人核对了他正月里定下的鲜货及送货时间，至于郝家rou铺如何，她并不搭腔。
因着这一出，铺子里又招揽来了好些不差钱的客人。
本就因着年关忙碌的铺子更添了几分忙。
现今一头豬且还不够卖的，铺子日日都要卖出去一头多近两头豬，其余鸡鸭兔子各个儿都能卖出去十来只。
这厢忙碌，虽晓得赚钱，可人也确实辛苦。
临近年关，家里也要预備着过年，琐碎事极多，苗娘子带着吴麽麽忙得團团转；冬日豬价好，收猪困難，林屠户免不了在上头多费些时间。
铺子里便是林真、賀景和沈山平整日守着，再不能像年前那样，还能分两波人来守铺子，多少能歇一歇。
好在賀景和沈山平都是能吃苦的，一日里，有大半日都站在外头与人割rou讲价，一直到下半晌才能稍稍坐下来，歇口气。
如此，也没与客人红过脸，倒是无形中又为铺子赚了一波好名声来。
这日，是个难得的晴日。
铺子上半晌忙得脚打后脑勺，下半晌人都往茶铺子里吃茶晒太阳去了，倒是难得清闲。
林真在小隔间里煮茶，他们守着铺子无法出去，可自家也能煮一盏子好茶来，忙里偷闲说笑几句。
这时，铺子上来了位年轻小娘子，直直站在沈山平跟前。
“店家，我家今日有客，可偏不凑巧，家里没备下好菜来，这厢才出门采买，时间紧得很。我在你这头买rou，你可能帮着剁了？”
沈山平听那小娘子说得客气，且现在铺子上也没甚人，他虽累了大半日，可想着平日里林真与賀景招待客人的模样，点点头，客气到。
“搭把手的事儿，能成！”
女子眉头一挑，先指了猪排骨：“稱上五斤来，都剁成寸许长、二指宽的块，一半用来炖汤一半用梅菜干来蒸。”
沈山平依言选了排骨