“大哥，来喝瓶。”在摊前面，沈一宾的递过去一瓶矿泉，刚才和这位厨师一连逛了三个摊位，彼此也算是有些面熟了，所以他迟疑片刻还是接受了沈一宾的好意，见到如此沈一宾算是放心来，“大哥，你说那种回锅比较好啊？”

        到了菜市场，沈一宾并没有上就开始采购，而是守在门盯着那些看着像是厨模样的顾客，等了半天他终于选好了合适的目标，跟在一名带有蜀中音的厨后了菜市场，光是靠网上查到的资料还是有些不靠谱啊，找个专业的人咨询要好一些。

        一好菜不仅要超的厨艺，材的选择同样重要，昨天的菜和是沈一宾从超市里买的，或许还能称得上新鲜，但绝不是最好的材，所以他今天打算跑远一些，到大型材市场去好好挑一挑，为此他昨天晚上可是抱着手机查了不少选择材的资料。

的问题再说吧，沈一宾收拾好厨房带着哈儿到了楼，从仓库里拿粮装到篮里，陌陌哈儿的脑袋说，“我现在要去买菜，你先帮我喂它们，我上就回来！”

        “兄弟你也是开饭店的？”这名厨师倒是个自来熟。

        妈，看得我都多心酸的，简直比得上当初大学毕业吃散伙饭了！沈一宾也觉得自己的角有些湿，角拦了辆租车，直奔云中市最大的菜市场。

        “乖哈！我去给你买吃的，你看冰箱里的和菜都没了，你也不想中午没回锅吃吧？”还好这货不和它的同胞一样，就喜吃竹，要不然沈一宾还真不知到哪里才能买到新鲜好吃的竹，火锅虽然不好，但总比找竹。

        “不是，我女朋友是蜀中滴，最近刚来云中，老是嫌弃家附近的回锅的不地，所以我就想自己试试看！”妈，哈儿好像是公的！劳资不搞基啊！

        “你看，就算是我走了，不还有他们陪你玩儿么？待会你就把它们放来陪你玩好不好？”好一通劝说哈儿才依依不舍的松开了爪，磨磨蹭蹭的跟在沈一宾后，一直到他拉起卷帘门钻去才收回自己的目光。

        “嗯~嗯~”哈儿却是舍不得他，抱着他的小无论如何也不肯松开，看样似乎是昨天憋在卧室里有害怕了，实在不想今天也这么孤单。

        “哈哈，你还是个耙耳朵（川渝一带的方言，怕老婆的意思）哈！”厨师同病相怜的神，的给沈一宾介绍起来，“要说这最适合回锅的还是我们蜀中的土猪成华猪。成华猪一黑，方、颈、短、背宽、屁大；回锅，顾名思义须两次锅，这就要求质不能太瘦，不然二次煸炒锅时质可能越来越；而成华猪质很，肌脂肪量，所以的回锅才能松可。”