安琳琅让大东帮着拆的猪，猪，排骨，等各都拆得净净。这猪确实没有太多油，但五花却是格外的好。这种三层拿来红烧，最好吃不过。肘和蹄髈都有些瘦，切成块炖。既然客人要求吃，安琳琅自然满足商队的期望。

上门的好事哪有不要的？原以为这猪都要砸手里了，谁知八百五十文卖去了。不仅卖去，她们家昨夜还割走了好大一块油。最好的都割走了，剩那些瘦筋筋的能卖六百文都算厚，哪有八百五十文还不卖的？

        她活麻溜，尤其是灶上的活计一个人能抵两个人。那些鲜笋，蘑菇，很快就理得净净。

        第十章  听说你要去给林家小年夜席面……

        蹲门磨刀的周攻玉一僵，顿了顿，又继续磨起来。

        一猪背回方家后厨，安琳琅就拿起菜刀就使唤开来。

        炖一般都是炖两，一是炖熟炖烂，一是炖味儿，再后来才大火收汁儿。安琳琅将调料包丢吊罐中就不了，这边切了冬笋就回锅。炒菜快，一个鲜笋炒，一个醋溜白菜，一个手撕白菜回锅，再来一黄豆炖蹄髈。

        思来想去，一个炖排骨是少不了的。猪肋条跟肘一起炖，加萝卜去，酱料都来一，仔细看着火就可以。再一看墙角的冬笋。这冬笋虽是好东西，但鲜笋这东西不能叫脾胃弱的人吃。正好拿来炒。地窖里还有一大筐的白菜，割些五花再个回锅。

        “……小娘有这手艺，怎地不在镇上开个店铺吃买卖？”商队往来西域中原，也算是天南海北的吃都吃过。这还是一回吃到这等惊艳手艺的吃，一黑脸汉剔着牙就忍不住唏嘘：“要是回回走这条都能吃到小娘的手艺，咱们这来回奔波的日都有了盼。”

        显然黑脸汉也注意到方家的家境，讪讪地闭了嘴。

        别的事也不指望这病秧，她就把刀给他，让他磨锋利。周攻玉拿刀的瞬间手指虚虚地往刀刃上一抹，睛里寒光一闪。话也没说，拿了刀就去井边磨了。

        周攻玉磨好刀自觉来烧火。为了快上菜，安琳琅预备两个锅一起烧。一边炖大，一边炒菜。后厨这边忙得火朝天，连不便的方婆都起来了。坐在小扎上打手。

        安琳琅也不忸怩，一定价，钱就掏给大东娘。

        他这话一说，其他人是连连的。

        商贩们一边吃一边啧啧称奇，原本是因为大雪天气阻碍碰行径的路。他们就近随便敲的一家门，想换饭吃。哪里想到三两银换得了一顿江南最贵的酒楼百两银都不一定吃上的好饭好菜。这香，吃到嘴里齿颊留香。捂着溜圆的肚好半天不乐意放碗，八个大老爷们恨不得将盘也吞了。

        “三两银花得值！”

        可不是值？实打实的大，鲜笋，也野菌。在江南醉仙楼，少不得一百八十两。

        几个人是馋了，不是品菜。安琳琅也不搞那些花样，就一顿有滋有味的大荤就够了。

        剩的大盘盛好，几乎端上桌就被一抢而空。

        安琳琅，好了调料拿纱布一包，丢到吊罐里炖。

        香料是从方婆屋里拿来的，都是些金贵的东西。平常饭是舍不得用，也就有客上门时候用。不过方家有客上门的日少，这些东西存在老两屋里就没拿来过。安琳琅惊觉方家居然还有八角花椒香叶这些东西，方婆有些舍不得：“这些都是南边来的香料，瓦市里卖贵得很。家里存的也不多，你用的时候仔细。”

        倒不是说东西有多金贵，而是古时候交通不便，以稀为贵。南边的东西运到北边自然被炒成价。

        饭菜都好的时候，天已经全黑沉来。香味弥漫了整个厨房，别说方婆看的，就是周攻玉都瞥了锅好几。安琳琅用碗一样盛了一小碗菜来，先叫方婆和方老汉先用了饭。

        不得不说，他磨刀的样赏心悦目的同时，还真的是十分的专业。安琳琅在一旁看的啧啧称奇，忍不住嘀咕了一句：“……该不会是祖传的铁匠吧？”

        方老汉那边忙着收拾屋，安琳琅在后厨这边琢磨什么解馋又省事。

        方家别的没有，就空屋多。东屋那边两间能匀一间来。后面的杂

        商队给了三两银，虽然不至于全拿来，但安琳琅也不好昧太多。

        这一只整猪，八个人，就算是庄海，半扇猪差不多了。

        安琳琅如何没想过开铺生意？但是她菜太讲究火候和手艺，不能量产。先不说安琳琅只有一双手，就算方婆能帮一把，她的手艺再好，在大分百姓温饱都成问题的小地方也折腾不名堂。更何况方家家徒四，哪有银两拿来给她买卖？

        别说卖，大东娘忙不迭地喊自家儿，叫儿亲自替安琳琅把这猪背到方家去。