李大娘早就明白了,这本来就不是长久活,能一天是一天,所以并没有因此变失落。
“葱油拌面?什么玩意?”杜秀红听都没听过。
再想到好吃懒贪得无厌的李氏一家,她的神又变得无比定。以后她们若是还敢这般欺负人,她绝对会让她们好看。
“你先去生火烧吧,我去地里几葱。”姜梨说完,便步履轻快地了院。
姜梨用筷将葱油和面条拌匀,务必让所有面条都能沾上葱油,这才分装给大家。
所有人一块动手,还没到中午便把这些东西给理好了。姜梨又把之前买的细面粉拿来,准备趁天气好些面条,晒成面条。
接着,便是炸葱油了。先往净无的锅中放适量的猪油,然后放拍扁的葱,用小火将它爆一会儿。
这乎乎的葱油淋在白花花的面条上,除了有香、颜变黄之外,看起来似乎也没什么特别之。
这会儿庄稼已经种上了,大多
“云彩,等次有机会,我再给你个臊面,多多的面条,吃起来会更香。”姜梨见她吃得飞快,又笑着说。
来到屋后的菜地,姜梨又不由得皱起了眉。她们家的菜地不多,有且只有两畦。所以平时都小心伺候着,争取让青菜长得又壮又好。
家里现在还有昨天吃剩的半盘酸菜鱼,再就是地里的青菜,所以姜梨和杜秀红不准备饭,商量着吃面条得了。
“那肯定啦,我用小火把香葱的香味都爆来,这油能不香吗?”姜梨得意地回。
反正闲来无事,姜梨也不知什么,所以直接回了房间,准备睡个滋滋的午觉。
这五六斤细面粉被成面条后,便被团成了扁扁的一小块一小块,平放在簸箕上晾晒。
待葱微微变成黄后,才葱叶段,继续用小火慢慢炸,把它们的香味都爆来。
陈氏先去外边割了满满一箩筐的猪草,又给菜地浇了,便没事了。
不得不说,这用葱油拌来的面条,实在是味可,远远比普通的汤面好吃得多了。
把葱洗净,并将葱叶切成长段,葱则用刀背拍扁,装在碗里备用。姜梨先往锅里面条,把它们煮熟。
而她们家院里,现在已经铺满了布,上面都晒着木耳、蘑菇和笋。木耳因为很薄,所以日大的时候,晾晒个一两天便能透。
而现在,半畦地里空,已经被陈氏翻过来了,并撒上了菜种。
至于杜秀红,难得今天有空,也去找自己的好妹聊聊天谈谈心,放松放松心。
很快,空气中便弥漫着郁的香味,闻起来十分诱人,就连陈氏也被引过来了。
接着,她在村里晃悠了一圈,和其他年轻的小妇人聊了一会儿,便回家给晾晒着的蘑菇和笋翻了个。
没事,会不定时放假停工,等有活了再通知她们。
吃完饭,考虑到大家这几天也累了,所以姜梨特意去了趟李大娘家,把上午的工钱给发了,并说今天午大家就好好休息一,明日再山。
“等等,咱们今天不吃汤面,我给你们个葱油拌面。”姜梨看着这些刚好的面条,突然说。
所以她脆带上布料和针线,兴兴地了门,寻思着和人边纳鞋底边聊天。
“阿娘,这面条真香!”杜云彩捧着大半碗葱油拌面,夸张地闻了一。
几人分工合作,面、擀面、切面,所以一也不混乱。
然后在凉里过一,并将沥,防止粘连成团起坨坨。
待葱叶渐渐变黄发黑,姜梨立刻把它和葱捞来,只留香的葱油,并往里加盐巴、酱油,和一小把细碎的葱花。
滋啦一声,原本就的葱油再度沸腾翻起来,姜梨将它们拌匀后,便铲起来淋在面条上。
由于这切好的面还有些,所以姜梨往里洒了少许面粉,而后轻轻拉扯着这一大把整齐的面条,让它们变得更加纤细。