再走一圈，就见鱼尾切成浑圆，油生，大火红烧。

        即使是经验丰富、杀鱼无数的台，对待这鱼也慎之又慎，刀之前，还要仔细叮嘱同伴摁住了、摁紧了，唯恐这安详大鱼忽然发难，闹得落刀不稳。

        鱼扣就是鱼胃，李毅生视线落在这硕大鱼扣之中，笑得灿烂无比。

        不过，她说得没错，网上那些只顾着味的观众，要是见了这么庞大的龙趸，哪动手的是谁。

        还是得看专业台，专业宰杀，把一整条龙趸分得净，再叫他心的大厨动手，才算合宜。

        李毅生举着摄像机，直接被层层叠叠的宾客，挤了四海龙趸宴的周围。

        这样又苦又累的活儿，实在不该红案上场。

        那刀刃破开鱼肚的清冽声响，带着台熟练稳重的手劲，刀功湛，动作轻巧，足叫镜之后的李毅生屏住呼。

        甄酥自然听得懂他的意思，眸微闪，捧着大盆鱼扣，不回李毅生的无理要求。

        因此，李毅生全神贯注，带着他的摄像机认真拍摄。

        他无奈笑着录来客们的惊艳、赞，确定素材足够，才转回到后厨。

        再等师傅们掏净了鱼扣，拿盆来装，这龙趸浑鱼鱼鱼尾，理完毕，由煎蒸炸炖烩的粤菜师傅领走，等待制作四海味。

        李毅生站在一旁都能闻到独特香。

        甄酥觉得这人狡辩利落，冠冕堂皇，如果心不够狠，都会被他绕去。

        霎时就能惊叫着刷满屏幕，跑满了饿饿饿。

        如此巨大的龙趸可遇不可求。

        长辈的善意，简直叫甄酥格外不好意思。

        甄酥要求，李毅生遵命。

        这可得好好拍。

“不是我捣乱，这不是特地赶早，想来给你录视频，留作纪念？给网友观众看的，怎么你不乐意？”

        味真的女儿红，那可是甄建军藏了二十四年的陈酿花雕，要给甄酥嫁用的。

        “小酥酥，来，你去炒一份鱼扣，给小李尝尝。”

        他顿时笑得灿烂，抬手招呼：

        李毅生觉得她是谦虚，这时候见到三四位经验丰富的台师傅，满大汗，神狰狞，才觉得甄酥说得极对。

        幸好，台刀锋猛挥，狠宰鱼，动作畅。

        李毅生见忽悠不了甄酥，也只得老老实实给味真师傅们拍摄。

        不多一会儿，鱼囫囵宰，鱼剖大片，鱼剁成大块。

        摄像机安静架在厨院一角，能够清楚听到陶师傅和方师傅争论。

        她走了过去，接过这满满一盆龙趸鱼的胃，深知陶叔叔的意思。

        “我想吃大辣大炒的川味，最好再来上一坛女儿红，直接酒。”

        “放心吧。”甄酥轻哼一声，不听他的花言巧语，“师傅们的手艺，观众更看。”

        那条巨大龙趸，安静待宰，等陶镶冉和方师傅定好了它浑骨归属，立刻招呼着味真老厨们动手。

        鱼血淌满地，潺潺的，不断的冲刷这黝黑鱼。

        甄酥曾跟李毅生说，自己刀功不济，轮不到对龙趸动手。

        这边鱼剁开炖汤，锅烧纯白郁的汤汁，鲜香味。

        师傅们的四海龙趸宴，已然上桌，刚摆团团圆圆的花式，就能引得无数受邀而来的宾客，双放光。

        陶镶冉挨个安排了，视线扫过一旁，就见甄酥和李毅生亲昵站着。

        杀鱼的台，直接上的是锋利大鱼刀，双手而持，刀刃锐利得寒光冷厉，气势惊人。

        龙趸厚，杀起来并不轻松。

        节的闹，在这别心裁的新菜试吃之中，火朝天。

        说着，甄酥往后厨走去，还没忘给他安排任务，“拍得不好，别说女儿红，炒鱼扣你都没得吃。”

        甄酥瞥了李毅生一，轻声说：“龙趸鱼扣蒸炒拌煲都能，你想怎么吃？”

        鱼要清汤的，鲜鱼生，鱼得耐心剖来厚厚一层，方便留着炒、拌、煲，一桌鱼宴。

        那边鱼片得细，剔透晶莹慢慢摆盘，等待生吃。

        汇聚了味真八大菜系，尖的师傅手艺，一条百斤重的龙趸，了煎、蒸、炸、炖、烩，还有一盘新鲜通透的鱼生，摆上南滨院最为抢的大桌中心，任谁来都能一见到，取筷品尝。

        要是甄酥不满意，就算陶师傅来当说客，也保不住那盘脆炒龙趸扣。

        “你先去跟拍师傅们菜。”

        他笑声来，拿起摄像机追拍起四海龙趸宴的掌勺师傅们厨。