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荒年囤粮记 第144节

她以为所谓的宰猪就是将猪绑好,然后烧一锅热水,先将它杀掉褪毛,然后再如同屠户做的那样将rou分解开。

        实则不然,三五个汉子绑好猪,先用提前准备好的大砍刀将猪给杀死,从而减免它的痛苦,然后用很大的木盆在底下接猪血。

        猪血里头放上盐,不用多久就会凝固形成猪血豆腐。

        如今快沦落到人吃人,木槿可没有所谓的猪猪那么可爱为什么要吃它的奇怪想法,再加上整个过程与处理鱼虾并无两样,她便抱着长见识的想法在旁边看。

        看见接了好几盆血豆腐,心下不免感觉到惊奇。

        她从前吃过在超市里买的血豆腐,只有小小的一块,价格还不低,根本没想到一头猪会产出两盆血豆腐。

        “晚上正好用它炒几盘菜待客。”木槿说。

        等把最外层的皮毛去除,又去掉血之后,整头猪不足百斤。

        车队里有一百六十来个人,织女镇有五百来号人,即使只过来一半,两边加起来也有四百人,加上气候多变,根本没办法弄到蔬菜,只好靠rou食以及杂面饼招待人,能凑盘菜就先凑上盘。

        等将三头猪都处置完,太阳已经快落山了。

        家家户户忙着分rou,人们将猪血豆腐和骨头内脏拿出来,分正经的肥瘦rou。

        王宝兴提前便与切rou的人说好,让他将rou分成差不多大小的:“差不离有五斤一块就成,要多要少随你们自己。”

        本来有人带秤砣出来的,结果路上碰见粮食,为了方便赶路,人们早就将秤砣给丢掉了,眼下没有秤砣,只能估摸着来。

        切rou的人手下功夫很准,竟不见太大的差别。

        人人抢着要肥rou多的。

        肥rou可以榨油,价钱比瘦rou更贵,所以受欢迎程度更高。

        木槿从中拿了两块rou装到提前备好的竹筐里,她倒没有榨油的需求,所以直接挑了两块瘦rou装进去。

        王李氏也拿去两块,她选了肥rou多的。

        本来以为自己占到便宜的王李氏,回头看见闺女拿到手的瘦rou,原本快活的心情少了大半。

        王李氏很要面子,她肯定不能破坏经营几十年的厚道名声,心里生气归生气,却没让木槿换回去。

        另外,猪骨头和猪下水简直被抢着要。

        猪下水的价钱比肥瘦rou便宜大半,至于骨头,因为上头没有几两rou,所以价格只管更便宜。

        木槿没有跟人抢最热门的下水,她开始就瞅准了堆在案板上堆成小山的骨头。

        骨头没有几两rou,但骨头汤很有营养,她打算炖汤给自己和孩子补补身体。

        木槿手脚麻利,拎着被装得满满当当的竹筐过去同王宝兴算账。

        算账的时候,不光竹筐里的rou和骨头,连招待村民们的rou也要算上,木槿拿出一两银子给了王宝兴才算结束。

        至于只要五斤rou的,则给了四百文。

        由此可见,银子大头全出在rou上头,骨头倒不用花费多少银两。

        王李氏则要了半套下水,下水好歹也是rou,她得好好给受大累的崇文崇武补补。

        看见木槿装了整个竹筐的骨头,王李氏点头。

        家里从前过日子富裕,她不像很多族人过年才吃到口rou,王李氏明白骨头熬汤的好处。

        木槿说:“这么多骨头,即使日日熬汤也能喝个把月,到时候我给你和爹端过去。”

        王李氏:“你把自己和吉祥如意看顾好最要紧,别管我跟你爹。”

        此时的王李氏并不知道后面的骨头汤对她有多大的诱惑力。

        作者有话说:

        十点二更

        第154章  宴席

        以后都是自己人

        如今气温比较低,  和冰箱常用来保鲜的温度差不多,若外屋有门窗,木槿肯定会将它放在外屋。

        奈何木匠做活速度有限,  她家刚装上里屋的门窗,其余房间尚且漏风,  假若放在外面说不准会遭了老鼠,  犹豫过后,  木槿依旧将rou和骨头给放进空间。

        分rou的地方就在族长家,  他家前后两个院子足够宽敞。

        木槿将如意吉祥托付给二伯娘照看,  她等会儿还要去厨房里帮忙做饭。

        有赶路时合作的经验,不用别人发话,无论宰猪亦或做饭,  几乎每家都出来个人。

        连大牛也过来帮忙。

        大牛手里有几两银子的体己钱,是他在杨家十几年辛苦积攒的,想到rou价如此之高,  大牛便没有和王家村之人一样买rou。

        王宝兴也没有亏待大牛,  给rou肯定不成,  他拿了斤猪下水让大牛带回家吃。

        至于血豆腐,则全部留在王宝兴家,  等晚上肯定能用到。

        有粮媳妇边做活边和木槿唠嗑:“你家买了多少?”

        “我买了两块rou并一些骨头而已。”

        “哎呦,  你买的不如俺家多,俺买了两块rou还有老多

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