买好
材,回到餐馆的第一件事就是清洗
材。
“老板,我帮你洗花椒。”金晶晶特别积极。
说着,金晶晶就用筷
从
虾的尾

去,轻轻一撬,虾壳就被撬开了,
饱满的虾
,特别馋人。
吃到
,金晶晶必
的第一件事就是发微博炫耀。
并附上一张焦香酥脆的椒盐
虾照片,把网友诱惑得
直
。

虾清洗
净,用剪刀把尖锐的
分剪掉,这样吃的时候就不会扎嘴。
接着是炒花椒,锅中不放油,把花椒倒
锅中,开小火慢慢地炒制,炒制五分钟左右,炒
花椒的麻香,在放
小茴香继续炒制,炒
小茴香的香味,再放
白芝麻。
好椒盐,接着就要
理
虾。
白芝麻炒到微黄,倒
盐,
盐可以让椒盐更加的
味。
盐炒到微黄,就可以关火。
只是简单的香料,林浅浅就要洗好几遍,可见林浅浅对
材的把控非常的严格。
芝麻大粒:【晶晶又
来放毒了,这个
虾看起来确实很好吃的样
,怎么办,我开始羡慕住在承市的网友,我们这些外地人的想吃都吃不到。】
锅中加油,放

虾,
油炸至外壳变黄捞
。锅中保留少许底油,放
葱姜蒜、辣椒爆香,再倒
炸好的
虾,加少许的生
、料酒大火翻炒,最后放
自制的椒盐粉,用力翻炒使
虾均匀粘上椒盐粉,撒上葱花即可
锅。
油尼克斯:【哇哇哇!!!深浅海鲜餐馆又
新菜品了嘛,等
班我就飞过去吃。】
就这样,深浅海鲜餐馆
新菜品的事
传到了
论坛。
金晶晶可以品
这个椒盐的不同之
,相对她以前吃过的椒盐,林浅浅
的椒盐多了白芝麻的香味,在芝麻香味的加持
,椒盐的香味更加的独特。
而林浅浅的要求是洗到盆底摸不到沙为止,
材的
净程度也会影响
的
,所以必须要清洗得
净净的。
椒盐的咸香搭
上鲜甜的虾
,
丰富有层次
。细细品味,椒盐的香味十分的
郁,
郁到可以压制住
虾的腥味,吃起来
极佳。
金晶晶迫不及待咬了一
,
虾的
质鲜
柔
,每一丝都充满了椒盐的咸香,吃起来十分过瘾。
金晶晶:【上班的第二天,品尝到漂亮老板
的新菜品椒盐
虾,咸香酥脆,好吃到爆炸,
迎大家前来品尝。】
金晶晶以前接
过一些餐馆,有些餐馆为了方便省时间,很多
材都只是随便洗一遍。
把炒制好的花椒晾凉后,用打磨机打碎,就成了香味
郁的椒盐。
胡秋阳提供的
虾新鲜
,个
壮。
金晶晶早早就来到餐馆,摆放好桌椅,就去后厨帮林浅浅。
金晶晶
据老板的要求,认认真真的清洗了好几遍,清洗
净后晾
分。
风扇
:【靠!是我喜
的
虾,
虾
椒盐的最好吃。不瞒大家了,我真的馋了。】
大
咀嚼厚实鲜咸的虾
,简直
到不能再
。
花椒和小茴香都需要仔细的清洗,洗掉表面的灰尘。
金晶晶吃
虾的手法非常的熟练,剥虾壳、吃虾
,一气呵成。
金晶晶又是第一个品尝到椒盐
虾的人,刚
锅的
虾冒着
气,抓起一只有
手,但那扑鼻而来的香味让人舍不得放手。
好的椒盐除了可以用来
椒盐
虾,还可以用来
椒盐排骨、椒盐虾、椒盐平菇……很多
材加
椒盐,都会是一
味的佳肴。
“我要开动了!”
椒盐的
更好。