沈筱娅总算是明白了!原来是这么一回事啊!
“娅娅,你知
为什么很多人都说靠山吃山,靠海吃海?
沈


,“对,就是地域的限制,而为什么我们会把各个地方
产的东西叫
特产吗?”
而这些地方
产的东西有山珍海味的说法吗?”沈
躺上摇椅,轻声问
。
沈筱娅终于明白了,为什么当时的拍卖场
,那俩个岛国人会对这本残本这么
兴趣呢!
沈筱娅皱了
眉,她还是不是很明白。
这有什么难的啊!
“因为地域的限制。”沈筱娅耷拉着脑袋,兴致不是很
。
想到这,沈筱娅的心里慢慢有了一个想法。
沈筱娅打起
神,拉了条凳
过来坐
,等着沈
继续讲解。
只是,在把自己的想法告诉了沈
之后,立刻就被沈
兜
浇了一盆冷
。
沈筱娅一时间不知
该怎么说......
娅娅,你要知
,海边的风里都是带着咸味的!而且海边气候湿
,那空气里都带着海
的味
!
原来他们早就知
了这上面有着
鲍的制作方法了啊!
要不让
研究一
,说不定也能制作
品质不
于岛国品质的
鲍
来呢!
不过
鲍的制作必须得是在海边,还得是气候适宜的海边!
因为在晒制的过程中,风
日晒才是激发
鲍鲜
的关键条件。
只有在这样的条件
才能制作
品质好的
鲍!
“这么说吧,其实
鲍的制作方法,大的方向,大家走知
!无非就是腌制,风
,晾晒的问题!
那要是研究
来的话!
当然了,也有一些匠人,有着自己的特殊方法,能最大程度上的激发鲍鱼的鲜
!
想到这里,沈筱娅心里一片火
,她立刻把残本装
小木盒,然后噔噔噔的
楼去找沈
了。
沈
继续
,这个孙女真的很聪明,同样的问题,她要是问姝姝的话,那丫
只会仰着
问自己,“
,我不知
!您告诉我吧!”
而是条件不允许
!明白吗?”沈
耐心说
。
“对了,你这东西哪来的?一般的厨师的手记都是给自己徒弟或者是传家的!你从哪
来的这东西啊!”沈
突然问
。
“
不了!不可能!别想了!”沈
一连否决了三次。
沈
看都没看小盒
的残本,只是在听沈筱娅说了自己的想法之后,就立刻否决了!
不就是制作
鲍吗?她不会,但是家里可是有个三十年的大厨啊!
不,应该是比黄金还要贵。
“
,为什么啊?原料方法我们都有,为什么就
不了啊!”沈筱娅不死心的追问。
沈
平时腌制那些小菜就有一手,这
鲍的制作,说到底不也是腌制的一种吗?
沈爸现在又可以
到海产!
或者说,他们知
这上面的东西,也许会威胁到他们的某些产业!
但就是因为这么简单,才造成了它的制作要求更加的苛刻!”沈
继续说
。
沈筱娅立刻
觉到又是一大笔的黄金朝着自己涌来了。
“因为别的地方没用,或者说即使有,品质也不如那个地方的。”沈筱娅说
。
鲍鱼也是一样,新鲜的鲍鱼大家吃起来也就是那么回事。
我们沐县是
陆!你觉得我们这气候能制作
鲍吗?”沈
笑问。
不过,最基本的条件那就是必须得在海边!
但是臭鳜鱼就是要这么
,才能最大程度的激发
它的鲜
。
但是
鲍呢?经过特殊的方法制作之后,那味
鲜
的可以称为是天
第一鲜!
“你看,你不是都知
吗?
说
不了的原因不是说不想
!也不是说不会
!
而现在
的
鲍最好的地方是......岛国。
“其实不止是
鲍,很多
都一样,看起来很简答,但是经过特殊的方法制作之后,那味
可就和之前天差地别了。
远的不说,皖城的臭鳜鱼你知
吧!外国人
本就想不明白,为什么要故意把鱼放臭了再
菜。