一两岁的小孩儿都可以吃。
接
来重新回到厨房,杨婷已经在锅中放上菜油,然后锅中倒上鸡
丁,稍微放上一
盐给他全
炒熟,然后再倒
猪
丁。
除夕当天。
家里的卫生也打扫的很
净,到
都贴满对联,杨婷住的地方也全
贴好。
沐夏也跟着帮忙,把鸡骨架放
大锅里,加上半锅
,让他把里面的营养全
熬
来。
由于家里孩
比较多,就不用
的太辣。
翻炒好以后,锅里倒上熬好的鸡骨汤。
买了两只鸡,准备
成鸡辣
吃。
洗
净的鸡被
绳
吊住脖
自由垂落。
梅菜扣
,小米(里面有
,有糖,甜
味。),提前用
灌好的猪
,小排骨,最后一
菜忘了叫什么名字,
面是糯米饭,上面是好几块夹着甜心五花
。
“慢
,慢
,还
的很。”
刚刚起锅会稍微有
辣,等它完全可以吃的时候,辣味会消减很多。
杨婷这时候又拿上一些买过来
理好的猪
,切成丁状。
鸡
剔
来后切成丁状,鸡骨架留着不扔。
烧开
淋在鸡上
,去火烧绒
,开膛破肚一条龙。
等汤熬好,把骨架捞
来,放到有火炕的屋
里。
大火烧开,小火慢炖,时不时的翻炒一
,免得里面的
跟锅粘在一起。
四个小孩一人一只大鸡脚,吃得那叫一个香,轻轻一
,那骨
就分离了。
全
炒熟,最后把提前
好的糍粑辣椒大勺大勺的挖
来,放到锅里翻炒
香味。
从脖
开始,一直到鸡小
,这些
就像是小鸡
上穿的衣服,剃那叫一个
净。
东西刚刚一上桌,几个小孩一拥而上。
只有排骨萝卜汤和辣
鸡丁是直接用锅盖好放在地上。
除了这个辣
鸡丁,过年的前一天已经准备好吃一
就可以吃的菜。
这骨架上还有一些
,尽
很少,对于这些孩
来说也只是吃个嘴饱,但他们还是很开心。
在过年之前还给周冬生补过两岁生日,免得他念念不忘。
杨婷找条凳
坐着,右手拿着磨的
即断的小刀,开始剃鸡
上的
。
(火车票没买好,他们是1月27号到的首都。)
全
都是一小碗一小碗的放在冰柜里,里面比较明显的就是一盘大肘
,还有炒好的辣
鸡块。
沐夏让两个大人稍微看着
。
直到搅动锅中没有看见明显的猪
丁就可以,倒
适量调料品,然后存
专门的大锑锅中,盖上盖
,静置一两天让它完全变成果冻样式。