林小婉已经了厨房,王大娘他们已经把菜准备的差不多了。
不说别的,砂糖就不是她们平日里能消费的起的。
看起来还是简单的,三人都在想,味会怎么样。
不过还没迈开呢,就又对林小婉说:“小婉啊,这个野香菇等我回来再啊,我可是得学学。这东西山上可不少,去就采一回来,没事一次,解解馋虫啊。”
“诶哟,秦大工,你怎么能亲自动手呢,还是我来吧。”罗山又起哄了起来。
“所以,您确定要回去?”
见林小婉来,王大娘说:“我去喊他们过来吃饭。”
没研究过呀。
菜都是两份,也就是两桌人,羊的话,边吃边烤,也不耽误事。
收汁的过程不慢,等可以锅时,所有人都已经站在院里了。
“秦大工,你看你这话说的,那也不是我上产的啊。”罗山丝毫不恼,反而笑着说,“我这不是看您都累着了么,寻思着帮帮您。等明儿活的时候,您少挑我错。”
还是不能让别人看到啊。
“不能吧?我记得我一共就说了三四句话啊。”秦受歪着想。
“是是是,你说得对。”王大娘连连应,又说,“我先去嚷一嗓啊,一定等着我啊。”
顿时,引起一阵哄笑。
“我有挑你错么?”秦受反问。
林小婉好笑的看着,就见王大娘风风火火的跑了去,没大会,就听嘹亮的一嗓:“吃饭了嘿!赶紧收拾收拾,要不一会菜都凉了。”
“素鲍鱼。”林小婉说。
“等会见着你就知了。”、
别说砂糖了,红糖都不太舍得呢。
最后她只能说:“不放也不会太影响的。主要就是增味提鲜的。材本就新鲜,倒不是必须用的。不过酱油和糖还是不要少。”
秦受这话一说,罗山假装要哭了的说:“是啊,您就说了那么三四句,说的都是我,我容易么。”
不死心,所以问林小婉,那个比较特殊的调料能不能用别的代替。林小婉想了想,好像……她也不太知。
她们问:“这菜叫什么名字啊?”
“您就差说我铁锹拿的姿势都不对了,您说挑没挑啊。”
三人了然,的同时心里想,也不是那么不能接受。
林小婉这边把锅里烧上,然后把洗净的香菇划上井字刀,等开后,香菇放中煮大概两三分钟,捞后沥。锅烧油,蒜末爆香,之后小火把香菇的两面各自煎上一分钟,淋上调好的酱汁,再大火收汁。
“啊?要这么多啊……”王大娘惊讶,脸上的犹豫之显而易见。
这是林小婉听不到的。又等了片刻,王大娘就回来了,然后招呼林小婉可以动手了。
反正她想要什么超市里都有,很方便。
关键是,有些调料林小婉也不知用什么代替比较好……比如,耗油。
那边呢,都在谈笑着应了声。
再说了,又不是他专业带来的,有小差小错的,都是正常。等以后慢慢改就是了。
李氏笑:“王,你看让小婉把你吓得。怎么,用砂糖就舍不得了?那谁家还不过回年呢,你说是吧?咱们该学学,光学又不花钱,你说是不是。”
林小婉想:这东西可是废调料呢,你们真舍得才行呢。
不过王大娘她们倒是奇怪的没问,林小婉觉得,估计就是觉得这只是个名字罢了,没什么特别的。
可以说,这个名字就很大气了。鲍鱼那可是好东西……不过林小婉说完,就想到,王大娘她们可能都没见过包鱼,甚至听都没听过呢。
他刚来,虽然开场白说的比较霸,但真起事来,还真没那么。毕竟,这是林小婉加的场,人呢,也都是熟人,他没太好意思呵斥。
所以她问:“王大娘,您看到那碗料汁了么?里边啊,放了酱油、砂糖、盐、生粉,还有一种特别的调味料,我也是从县里的一位贵夫人那里得了些,可是难得的东西呢。”
但是对于法,她们表示没什么特别的,主要就是这料汁。
她刚才调好的料汁里是放了的,味会更好一些。她也是在超市里拿了一小瓶,刚才调完就又藏起来了。
又的好好解释一番?
“说话怎么阴阳怪气的呢。”秦受并不在意的说,“你手洗净了么,就你来。怎么的,还想让我们大家都吃你手上的泥啊。”
最主要的是,现在的真不是技术活。