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第207章

        几个人惊了。

        “等坛里的开了,调成小火,先煮2个小时。”

        一群人从5开始忙活,忙到8才勉将所有材都理好。

        一群人抱着手里的面,小心翼翼夹鲍鱼品尝了一块,细细品尝了一番:“质很,但是没什么特殊的味。”

        火还好说,鲍鱼和鱼翅对于这些厨师来说,还是第一次吃。

        趁着这个时间,苏尧脆用剩余的材了一白汁珍珠鲍。

        虽然佛墙的材理麻烦,可从一号店、二号店调来的厨师都十分用心,毕竟这又是一次和小苏师傅学习的机会。

        苏尧在厨房里用现有的材,给大家煮了一锅鸡汤面,每碗面里还额外了已经理好的火、鲍鱼和鱼翅。

        焖煮好的鸡、鸭肫锅后,去除葱姜备用。

        之前理好的鲍鱼放碗中,每只鲍鱼上加上贝,加调料,蒸足足一个小时。

        苏尧满意地将菜品装保温盒,等焖煮佛墙两小时的闹钟一响,上前打开荷叶,那由各种材混合在一起形成的香味立刻随着蒸汽充斥了整个厨房。

        苏尧肯定答:“麻烦你们来帮忙,肯定要让你们尝尝自己的劳动成果,不然我也太坑了。”

        白的贝缀在深的鲍鱼上,好似一颗珍珠。

        这个时候佛墙只算一个半成品,但是那荤香味已经十分郁了。

        有了苏尧这话,被叫来帮忙的几个厨师更是定决心,餐后一定要更加用心帮忙。

        “小苏师傅,等佛墙好了,我们真的可以尝尝吗?”

猪油加各种调料焖煮好。

        苏尧让几个人帮忙的厨师尝了一气,几个人纷纷竖起大拇指,“特别鲜!”

        “这鱼翅,吃起来有像吃粉条,还是特别细碎的那种粉条。”

        苏尧这几天让人特意寄来了一个酒坛,将煮过的鸡垫在面,依次鱼翅、火、贝、鲍鱼、冬笋等这些耐煮的材,倒鸡汤,用荷叶牢牢盖严坛,再罩上一个小碗。

        提前一天煮好的鸡汤格外澄清,再浇上一勺猪油和调料,搅拌一,味本就足够鲜,更别说里还加了火、鲍鱼和鱼翅。

        接着将鲍鱼和贝装盘,用盘里蒸来的,倒锅中烧沸,用淀粉勾芡,淋上熟猪油,浇在鲍鱼上,这菜就好了。

        谁知等开始制作佛墙后,苏尧交给他们的任务就是看火。

        坐在旁边的苏尧被两人的话逗笑了,“没有味很正常,我还没开始调料呢,只是给大家简单尝个味。鲍鱼、鱼翅价格贵,是因为材珍贵,比较难获取。味的话,等我好佛墙,大家尝了再说。”

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